Артикул:
1501311486
Вам также может понравиться
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Описание
Шкафы шокового охлаждения и заморозки ICEMAKEШкафы шоковой заморозки и охлаждения уже давно стали необходимым атрибутом профессиональной кухни.
Любой свежеприготовленный продукт быстро теряет свой аромат, пищевую ценность и органолептические свойства в обычных условиях. Кроме того, горячее блюдо (70 ° / 10 °) быстро атакуется болезнетворными бактериями. Только быстрое охлаждение продукта в шкафах ICEMAKE позволяет сохранить свою первоначальные характеристики, защищает от агрессии микробов.
Охлаждение до температуры 3° внутри продукта помогает пройти через этот критический порог в кратчайшие сроки, сохраняя свежесть, аромат и органолептические характеристики блюд. Данная операция позволяет сохранить продукты намного дольше.
Для того, чтобы сохранить продукт в течение длительного периода и сохранить все его питательные свойства, необходимо заморозить его до температуры -18 ° С за максимально короткий промежуток времени.
Медленный процесс замораживания способствует образованию кристаллов внутри продукта, которые значительно ухудшают качества и свойства любого продукта. При использовании шкафов шоковой заморозки ICEMAKE продукт проходит заморозку в правильном режиме, благодаря которому он не портится и сохраняет свои органолептические свойства.
При использовании ICEMAKE могут храниться в течение нескольких недель или месяцев. При оттаивании продукт не потеряет влагу, вкус и текстуру.
Преимущества использования шкафов шоковой заморозки ICEMAKE:
Оптимизация работы кухни
Рациональное использование рабочего времени персонала кухни
Отсутствие потери веса продукта
Возможность расширить меню
Снижение стоимости продукта и изготовления полуфабрикатов
Отсутствие отходов
Поддержание высоких органолептических значений продуктов
Защита пищевых продуктов
Характеристики
Страна происхождения
Италия
Гарантийный срок
1 год
Габаритные размеры (ДхГхВ), мм
750x740x750(780)
Вес, кг
82
Электропитание
220 В
Количество уровней
3
Направляющие шок
GN 1/1 или 600х400
Потребляемая мощность, кВт
1.15
Наличие
Как купить
Вы можете оформить заказ прямо на сайте, через корзину. После оформления заказа с вами свяжется менеджер и согласует детали поставки. Так же вы можете оформить заказ по электронной почте, или посредством мессенджеров, что вам удобнее.
Оплата
Мы работаем как с юридическими, так и с частными лицами.
Вы можете оплатить заказ:
по безналичному расчету от организации или ИП;
банковской картой непосредственно на сайте;
через договор лизинга на организацию (от 150 000 руб.);
через кредит на частное лицо (до 300 000 руб.)
Новости
15.07.2025
Технология шоковой заморозки, обретя массовость в общественном питании - кардинально изменила облик индустрии общепита. То что раньше было невозможным или крайне сложным и опасным - стало доступным и простым. Как использовать технологию шоковой заморозки? Какое оборудование шоковой заморозки выбрать?
272 877 ₽/шт
по запросу
Нашли дешевле?
В корзину
Купить в 1 клик
Запросить КП
Купить в лизинг
Рассчитать доставку
Самовывоз сегодня - бесплатно
Доставка завтра - 390 ₽
Доставка завтра - 390 ₽
Характеристики
Страна происхождения
—
Италия
Гарантийный срок
—
1 год
Габаритные размеры (ДхГхВ), мм
—
750x740x750(780)
Вес, кг
—
82
Электропитание
—
220 В
Количество уровней
—
3
Все характеристики
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос