Закрыть
Главная / Тепловое оборудование / Пароконвектоматы

Электрические и газовые пароконвектоматы

Пароконвектомат – это универсальное тепловое оборудование для профессиональной кухни. Широкий функционал этих устройств позволяет заменить более половины всего теплового оборудования, начиная с духового шкафа и заканчивая пароваркой.

 

Фильтр товаров
Цена:
Производитель:
Тип парообразования:
Количество уровней:
Электропитание:
Найдено:  0 шт.
Показать Сбросить фильтр
Пароконвектомат Convotherm maxx 6.10 с душем
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 1539801702
Артикул:
Cmx_eT6.10sh
6 x GN 1/1
сенсорная панель управления
инжектор
автоматическая мойка
Производитель
6 x GN 1/1
сенсорная панель управления
инжектор
автоматическая мойка
Цена по запросу
Количество:
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N UD
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 1573184307
Артикул:
КРE9696
5 уровней GN 2/3
инжектор
электромеханическаяпанель управления
Производитель
5 уровней GN 2/3
инжектор
электромеханическаяпанель управления
131 429 руб.
Количество:
Пароковектомат Radax TR63M0L
ДОСТАВКА 3-5 ДНЕЙ
арт. 2428185105
Артикул:
КРE7534
6 уровней GN 2/3
инжектор
электромеханическаяпанель управления
Производитель
6 уровней GN 2/3
инжектор
электромеханическаяпанель управления
131 860 руб.
Количество:
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 NT UD
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 1573183907
Артикул:
КРE9697
5 уровней GN 2/3
инжектор
сенсорнаяпанель управления
Производитель
5 уровней GN 2/3
инжектор
сенсорнаяпанель управления
146 863 руб.
Количество:
Пароковектомат Radax TR63DY0L
ДОСТАВКА 3-5 ДНЕЙ
арт. 2428185305
Артикул:
КРE7532
6 уровней GN 2/3
инжектор
электроннаяпанель управления
Производитель
6 уровней GN 2/3
инжектор
электроннаяпанель управления
153 431 руб.
Количество:
Пароконвектомат TR06M0L
ДОСТАВКА 3-5 ДНЕЙ
арт. 1348025307
Артикул:
4f451269-e6eb-11ec-9c6e-00155d0a5704
6 уровней GN 1/1
инжектор
электромеханическаяпанель управления
Производитель
6 уровней GN 1/1
инжектор
электромеханическаяпанель управления
153 618 руб.
Количество:
Печь Tecnoeka EKF411ALUD
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 735675900
Артикул:
КРC6472
4 x GN 1/1
механическая панель управления
инжектор
Производитель
4 x GN 1/1
механическая панель управления
инжектор
161 561 руб.
Количество:
Печь конвекционная TL05M0L
ДОСТАВКА 3-5 ДНЕЙ
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 1798456904
Артикул:
db79b107-bdfd-11eb-9b00-00155d0a5700
5 уровней GN 1/1
инжектор
электромеханическаяпанель управления
Производитель
5 уровней GN 1/1
инжектор
электромеханическаяпанель управления
162 873 руб.
Количество:
Пароконвектомат Abat Мини-ПКА 6-1/2В
ДОСТАВКА 3-5 ДНЕЙ
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 735723900
Артикул:
f6d0f6e8-f78e-11e8-bb84-ac1f6b2ca8fb
6 x GN 1/2
электронная панель управления
инжектор
Производитель
6 x GN 1/2
электронная панель управления
инжектор
169 400 руб.
Количество:
Пароконвектомат TATRA TPI 05 M.V
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 735567900
Артикул:
СР206244
5 x GN 1/1
механическая панель управления
инжектор
Производитель
5 x GN 1/1
механическая панель управления
инжектор
169 905 руб.
Количество:
Пароконвектомат Apach AP5.23QM
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 2597089500
Артикул:
СР214920
5 x GN 2/3
механическая панель управления
инжектор
Производитель
5 x GN 2/3
механическая панель управления
инжектор
179 108 руб.
Количество:
Пароковектомат Radax TR06DY0L
ДОСТАВКА 3-5 ДНЕЙ
арт. 2428185705
Артикул:
КРE7535
6 уровней GN 1/1
инжектор
электроннаяпанель управления
Производитель
6 уровней GN 1/1
инжектор
электроннаяпанель управления
181 473 руб.
Количество:
Пароконвектомат Radax CC06M0L
ДОСТАВКА 3-5 ДНЕЙ
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 2428183705
Артикул:
56413ca3-bdfe-11eb-9b00-00155d0a5700
6 уровней GN 1/1
инжектор
электромеханическаяпанель управления
Производитель
6 уровней GN 1/1
инжектор
электромеханическаяпанель управления
183 084 руб.
Количество:
арт. 735603700
Артикул:
abb816a9-edda-11e2-82ad-001e67102ec0
6 x GN 1/2
электронная панель управления
бойлер
Производитель
6 x GN 1/2
электронная панель управления
бойлер
183 400 руб.
Количество:
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 S
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 1013990101
Артикул:
КРD7250
5 x GN 1/1
механическая панель управления
инжектор
Производитель
5 x GN 1/1
механическая панель управления
инжектор
184 224 руб.
Количество:

Инновационные инженерные решения и новейшие технологии сделали пароконвектоматы идеальным оборудованием для приготовления широкого спектра блюд. Один единственный конвектомат способен выполнить все известные методы тепловой обработки продуктов с минимальными затратами времени, электроэнергии и трудовых ресурсов.

Пароконвектоматы бывают электрическими и газовыми. Электрические модели дешевле, чем газовые аналоги. Но производительность выше у работающих на газе. Для регулировки температурных режимов в пароконвектомате предназначен электронный блок, управляемый разными способами:

По способу образования пара конвектоматы бывают:

  • Инжекторнные - имеют режимы обработки паром и конвекции (могут использоваться одновременно), позволяющие готовить любые гарниры, запеканки, морепродукты, мясо, овощи, мучные изделия и диетические блюда.
  • Бойлерные - имеют дополнительный режим подачи пара низкой температуры для приготовления деликатных блюд и кулинарных экспериментов с продуктами, а также режим регенерации – разогрева ранее приготовленной пищи.

Преимущества пароконвектоматов:

  • Максимальная производительность – многоярусная гастронормированная конструкция рабочей камеры предоставляет возможность единовременно готовить множество разнородных блюд с сохранением индивидуального аромата и вкусовых качеств каждого продукта.
  • Многообразие блюд – наличие нескольких режимов работы расширяет границы приготовления.
  • Сохранность полезных свойств продуктов и снижение калорийности готовых блюд – приготовление в пароконвектомате осуществляется в максимально деликатном режиме с поддержанием необходимого уровня влажности и сохранением полезных веществ каждого продукта; кроме того, для приготовления блюда в конвектомате масло или жир либо вообще не требуются, либо используется их минимальное количество, что позволяет существенно снизить число калорий в порции.
  • Минимальные потери веса продуктов – в процессе приготовления влага из продуктов испаряется очень медленно, благодаря чему потери в весе не превышают 5-15% (при жарке мяса на сковороде потери составляют не менее 50%).
  • Высокая скорость работы – возможность комбинирования режимов принудительной конвекции и парообразования (вплоть до 100%-ной влажности), а также высокая точность регулирования микроклиматических показателей в рабочей камере существенно ускоряет процесс приготовления пищи.
  • Программирование – возможность использовать запрограммированные заводские рецепты, а также создавать собственные многоэтапные программы приготовления позволяет по максимуму раскрыть индивидуальность и мастерство шеф-повара.
  • Удобство использования – интуитивно понятная панель управления с таймером и функцией предварительного нагрева позволяет максимально быстро настроить оборудование для работы; некоторые модели имеют дополнительные функции голосового управления, автоматического выключения и другие уникальные возможности, облегчающие точность настройки параметров тепловой обработки продуктов.

Сфера применения:

  • Многофункциональные пароконвектоматы широко применяются на профессиональных кухнях предприятий общественного питания и торговли разных форматов.
  • Мини-пароконвектоматы – идеальное решение в условиях дефицита производственных площадей. Они имеют компактные размеры, вмещают до 6 гастроёмкостей и обладают достаточным функционалом для приготовления большинства популярных блюд. Особенно актуально использование таких печей в небольших кафе и ресторанах, а также на выездных мероприятиях.
  • Конвектоматы вместимостью от 6 до 16 гастроёмкостей рекомендуются к применению на кухнях ресторанов, супермаркетов и кафе со стабильно высокой проходимостью. Их отличительной особенностью является оптимальное сочетание функциональности и производительности.
  • Крупногабаритные пароконвекционные печи, единовременно вмещающие 20 и более уровней, станут выгодным приобретением для ресторанов и столовых с большим количеством посадочных мест, кейтеринговых компаний, производственных цехов. Мультифункциональные устройства с возможностью полной автоматизации процессов приготовления существенно повысят производительность труда персонала и увеличат прибыль от продаж готовой продукции.

Мы предлагаем большой выбор пароконвектоматов в широком ценовом диапазоне от ведущих производителей: Unox, Lainox, Tatra, Radax, Tecnoeka, Abat и другие.

Чтобы купить пароконвектомат в СПб с доставкой вы можете оформить заказ прямо на нашем сайте, задать интересующие вас вопросы, оставьте заявку на обратный звонок, либо позвоните по указанному номеру. Наш консультант подберет подходящую для вас модель в соответствии с вашими требованиями и бюджетом.

Кроме того, вы можете лично ознакомиться с моделями пароконвектоматов в нашем офисе, который находится по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Софийская, д. 66, пом. 69-75

8(800)555-02-27

Счет на оплату будет отправлен на электронную почту, указанную при оформлении заказа
Заказать звонок
Бесплатный звонок по России
Адрес:
Россия, 192241, г. Санкт-Петербург, ул. Софийская, д.66, офис А-68
Email:
sale@serviceobshepit.ru
Заказать звонок