Куттеры
Куттеры предназначены для измельчения и приготовления гастрономических продуктов. Они объединяют качества блендеров, миксеров и могут стать вариантом для замены мясорубок.
Куттеры – это многофункциональные профессиональные устройства, они способны выполнять обширный спектр различных операций:
- Производить большие объемы однородного фарша из любых видов мяса.
- Измельчать овощи и фрукты для приготовления салатов.
- Взбивать крема, начинки, создавать мусс.
- Смешивать соусы и майонез.
Высокопрочные материалы, применяемые при производстве деталей, позволяют измельчать замороженные продукты. Рабочие элементы не деформируются и не ломаются.
Отличительные характеристики:
- Расположение и размер чаш. Вертикальные и горизонтальные варианты устройств. Промышленные куттеры в большинстве оснащаются горизонтальными рабочими ёмкостями. Это помогает при работе с густыми и вязкими продуктами, сохраняя необходимую влагу. Это позволяет избежать попадания на вал жиров или жидкости. Вертикальные конусовидные чаши не занимают много места, используются в быту и в небольших заведениях общепита. Объем дежи от 3 до 525 литров.
- Напряжение. Куттеры маленькой и средней мощности подключают к двухфазной электросети (220 В), большие мощные работают от трехфазной сети (380 В).
- Число скоростей. Вариации моделей от одной до девяти, встречается импульсный режим позволяющий плавно переключать аппарат между скоростями. Скорость куттеров может варьироваться от 400 до 28000 об/минуту в зависимости от модели.
- Вариант установки. Напольные или настольные. Напольные (стационарные) машины имеют нижнее расположение двигателя (ножи устанавливаются на валу). Настольные агрегаты производятся с электрическим двигателем и боковой установкой. Это нахождение помогает отделить продукты от тепла, нагреваемого мотором.
- Комплект поставки. Встречаются различные формы ножей куттеров: серповидные, прямые или S-образные. Они бывают крупнозубчатые – для измельчения твёрдой продукции, мяса и для замеса теста, мелкозубчатые – для переработки ягод, грибов, зелени и гладкие – для резки овощей и дробления орехов. В комплект также включают – заточки для ножей и лопатки. Аксессуары можно приобрести отдельно.
Мы предлагаем большой выбор куттеров в широком ценовом диапазоне от ведущих производителей: Airhot, Sirman, Hualian, Fimar, Robot Coupe и другие.
Чтобы купить куттер в СПб с доставкой вы можете оформить заказ прямо на нашем сайте, задать интересующие вас вопросы, оставьте заявку на обратный звонок, либо позвоните по указанному номеру. Наш консультант подберет подходящую для вас модель в соответствии с вашими требованиями и бюджетом.
Кроме того, вы можете лично ознакомиться с моделями куттеров в нашем офисе, который находится по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Софийская, д. 66, пом. 69-75
