Прессы для пиццы
Пресс для пиццы предназначен для формирования ровной тестовой основы (краста) по заданным параметрам. Подходит для использования на предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах и пиццериях.
Пресс для пиццы позволяет быстро и качественно изготавливать основу для пиццы, а также подпекать полученную заготовку. Принцип работы прессов для пиццы следующий: шарообразная заготовка помещается между пластинами. В пластины встроен ТЭН спиралеобразной формы, пропекающий тесто. После запуска оборудования нижняя платформа поднимается и прижимается к верхней. То есть исходный продукт обрабатывается одновременно механически (сжатие пластин) и термически (ТЭНы), за счет чего краст получает румяную корочку.
Основные характеристики пресса для пиццы:
- Прочность корпуса, который изготовлен из качественной нержавеющей стали.
- Высокая производительность достигается за счёт высокого, но экономного температурного режима.
- Время выпекания устанавливается пользователем с помощью регулировки тэнов и может находиться в диапазоне от 30 до 90 секунд.
Оборудование различается по следующим параметрам:
- Вес тестовой заготовки. Количество теста, которое обрабатывается за цикл. Показатель начинается от 130 грамм.
- Диаметр заготовки. В технических характеристиках прессов для пиццы указывается максимальное значение. Параметр важен тем предприятиям питания, которые выпускают несколько размеров продукта.
- Устанавливаемая толщина заготовки. Это расстояние между нижней и верхней пластиной в ходе рабочего цикла. С помощью оборудования можно выпекать тонкий и толстый красты.
- Температурный диапазон ТЭНов. Позволяет регулировать степень пропекания заготовки.
- Наличие защитной решетки. Этот элемент закрывает верхнюю и нижнюю пластины, тем самым обеспечивает безопасность персонала.
Мы предлагаем большой выбор прессов для пиццы в широком ценовом диапазоне от ведущих производителей: Cuppone, Apach, Itpizza, Grill Master и другие.
Чтобы купить пресс для пиццы в СПб с доставкой вы можете оформить заказ прямо на нашем сайте, задать интересующие вас вопросы, оставьте заявку на обратный звонок, либо позвоните по указанному номеру. Наш консультант подберет подходящую для вас модель в соответствии с вашими требованиями и бюджетом.
Кроме того, вы можете лично ознакомиться с моделями прессов для пиццы в нашем офисе, который находится по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Софийская, д. 66, пом. 69-75
