Главная / Холодильное оборудование / Шкафы с контролем влажности

Холодильные шкафы для вызревания с контролем влажности

Холодильные шкафы с контролем уровня влажности предназначены для вызревания мяса, деликатесов, колбас и сыров.

Шкаф для созревания мяса Meatage LUX SN-52
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 868738307
Артикул:
КРF1432
52л
+2...+14C°С
Производитель
52л
+2...+14C°С
73 966 руб.
Количество:
Шкаф для созревания Meatage LUX SN-75
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 712341906
Артикул:
КРE6778
75л
+2…+14°С
Производитель
75л
+2…+14°С
92 355 руб.
Количество:
Шкаф для созревания мяса Meatage VI46
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 269744102
Артикул:
КРD7972
98л
0...+25°С
Производитель
98л
0...+25°С
122 042 руб.
Количество:
Шкаф для созревания мяса Hurakan HKN-MA100
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 1348023107
Артикул:
СР391127
98л
+1...+25C°С
Производитель
98л
+1...+25C°С
124 942 руб.
Количество:
Шкаф для созревания мяса Meatage VI46 WT
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 269744502
Артикул:
КРD7971
98л
0...+25°С
Производитель
98л
0...+25°С
126 719 руб.
Количество:
Шкаф для созревания Meatage LUX SN-125
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 712341706
Артикул:
КРE6776
125л
+2…+14°С
Производитель
125л
+2…+14°С
136 653 руб.
Количество:
Шкаф для созревания мяса Meatage VI60
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 2428253305
Артикул:
КРE5454
146л
+1…+25°С
Производитель
146л
+1…+25°С
144 073 руб.
Количество:
Шкаф для созревания мяса Meatage VI180 WT
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 269744702
Артикул:
КРD7970
352л
0...+25°С
Производитель
352л
0...+25°С
242 177 руб.
Количество:
Шкаф для созревания Meatage LUX SN-415
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 712341506
Артикул:
КРE6788
415л
+2…+14°С
Производитель
415л
+2…+14°С
246 629 руб.
Количество:
арт. 1508123486
Артикул:
06ee995b-f6c5-11e8-bb84-ac1f6b2ca8fb
700л
+2...+18°С
Производитель
700л
+2...+18°С
Цена по запросу
Количество:
арт. 1508123686
Артикул:
d63748a2-f6c4-11e8-bb84-ac1f6b2ca8fb
700л
+2...+18°С
Производитель
700л
+2...+18°С
Цена по запросу
Количество:
арт. 1508123886
Артикул:
ЩН145792
147л
0...+25°С
Производитель
147л
0...+25°С
Цена по запросу
Количество:
арт. 1419377100
Артикул:
d45b4a44-e9b6-11e9-bc9c-ac1f6b2ca8fa
700л
-2…+30°С
Производитель
700л
-2…+30°С
Цена по запросу
Количество:
арт. 1532208100
Артикул:
7bf81e09-ed0d-11ea-9a3a-00155d0a5704
+2...+12°С
Производитель
+2...+12°С
Цена по запросу
Количество:
арт. 1665459905
Артикул:
КРC9028
0…+10°С
150кг
Производитель
0…+10°С
150кг
Цена по запросу
Количество:
арт. 1665460105
Артикул:
КРC9029
0…+10°С
150кг
Производитель
0…+10°С
150кг
Цена по запросу
Количество:
арт. 1665460305
Артикул:
КРC9030
0…+10°С
300кг
Производитель
0…+10°С
300кг
Цена по запросу
Количество:
арт. 1665460505
Артикул:
КРC9031
0…+10°С
300кг
Производитель
0…+10°С
300кг
Цена по запросу
Количество:
арт. 1665460705
Артикул:
КРC9032
0…+10°С
300кг
Производитель
0…+10°С
300кг
Цена по запросу
Количество:
арт. 1665460905
Артикул:
КРC9071
0…+30°С
150кг
Производитель
0…+30°С
150кг
Цена по запросу
Количество:

Особенностью холодильных шкафов этого типа является возможность регулировать уровень влажности – можно задавать оптимальные настройки для вызревания разных видов продукции.

Виды холодильных шкафов с контролем влажности:

  • Для вызревания мясных изделий. Шкаф с контролем уровня влажности позволяет обеспечить высокое качество готовой продукции, предотвращает ее порчу и излишнюю потерю влаги. Внутри камеры, помимо полок, обычно установлены крюки для подвешивания.
  • Для созревания сыров. Такие модели используются для создания определенных условий, необходимых для созревания твердых и полутвердых сыров.
  • Для оснащения хлебопекарных производств. Оборудование предназначено для подготовки тестовых заготовок к процессу выпечки, качественно обеспечивая процесс расстойки.

Обеспечение определенной влажности достигается за счет встроенного увлажнителя. Для его работы необходима вода. Она может подаваться из централизованной системы, и тогда требуется подключение к водопроводу и канализации. Также важно позаботиться о системе очистки воды. Либо вода подается из специального встроенного бака. Для этого она предварительно очищается и заливается туда. Таким образом, подключение к водопроводу не требуется.

Конструкция оснащается глухой или стеклянной дверцей. В стеклянной двери обычно используется стеклопакет, что позволяет снизить теплопотери. Такие модели устанавливаются в торговых залах и ресторанах для презентации товара посетителям. При этом стекло имеет специальную тонировку, что защищает хранящиеся внутри продукты от воздействия УФ-лучей. Дверца выполняется с замком или без.

Дополнительно шкаф с контролем влажности может быть оснащен бактерицидной лампой, что гарантирует хранение продукции в санитарных условиях. Она уничтожает вредоносные бактерии, способствующие преждевременной порче продукта.

В некоторых моделях для вызревания мяса устанавливаются лотки с соляными блоками. Гималайская соль дополнительно стерилизует воздух в камере, поглощает лишнюю влагу и запахи. Также она положительно влияет на вкусовые качества мяса.

Мы предлагаем большой выбор шкафов с контролем влажности в широком ценовом диапазоне от ведущих производителей: Dry AgerPolair, Meatage, Meatico, Hurakan, Полюс и другие.

Чтобы купить шкаф с контролем влажности в СПб с доставкой вы можете оформить заказ прямо на нашем сайте, задать интересующие вас вопросы, оставьте заявку на обратный звонок, либо позвоните по указанному номеру. Наш консультант подберет подходящую для вас модель в соответствии с вашими требованиями и бюджетом.

Кроме того, вы можете лично ознакомиться с моделями шкафов с контролем влажности в нашем офисе, который находится по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Софийская, д. 66, пом. 69-75

8(800)555-02-27

Счет на оплату будет отправлен на электронную почту, указанную при оформлении заказа
Заказать звонок
Бесплатный звонок по России
Адрес:
Россия, 192241, г. Санкт-Петербург, ул. Софийская, д.66, офис А-68
Email:
sale@serviceobshepit.ru