Закрыть
Главная / Холодильное оборудование / Шкафы с контролем влажности

Холодильные шкафы с контролем влажности

Холодильные шкафы с контролем уровня влажности предназначены для вызревания мяса, деликатесов, колбас и сыров.

Шкаф Carboma D4 PRO с высоким уровнем контроля влажности CD4 VM 400 HHC 0102
ДОСТАВКА 3-5 ДНЕЙ
арт. 2820477900
Артикул:
f1304399-ed0c-11ea-9a3a-00155d0a5704
+2...+12°С
Производитель
+2...+12°С
Цена по запросу
Количество:
Шкаф для созревания мяса MeatAge LUX SN-52
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 868738307
Артикул:
КРF1432
52л
+2...+14C°С
Производитель
52л
+2...+14C°С
80 597 руб.
Количество:
Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI46
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 269744102
Артикул:
КРD7972
98л
0...+25°С
Производитель
98л
0...+25°С
138 611 руб.
Количество:
Шкаф для созревания мяса Hurakan HKN-MA100
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 1348023107
Артикул:
СР391127
98л
+1...+25C°С
Производитель
98л
+1...+25C°С
150 322 руб.
Количество:
Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI46 WT
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 269744502
Артикул:
КРD7971
98л
0...+25°С
Производитель
98л
0...+25°С
152 897 руб.
Количество:
Шкаф для созревания мяса Meatage VI60
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 2428253305
Артикул:
КРE5454
146л
+1…+25°С
Производитель
146л
+1…+25°С
154 587 руб.
Количество:
Шкаф для созревания мяса Hurakan HKN-MA230
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 1348023507
Артикул:
СР391128
233л
+1...+25C°С
Производитель
233л
+1...+25C°С
214 218 руб.
Количество:
Шкаф для созревания Meatage LUX SN-415
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 712341506
Артикул:
КРE6788
415л
+2…+14°С
Производитель
415л
+2…+14°С
266 488 руб.
Количество:
Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI180 WT
НА СКЛАДЕ МСК
арт. 269744702
Артикул:
КРD7970
352л
0...+25°С
Производитель
352л
0...+25°С
295 570 руб.
Количество:
арт. 1532208100
Артикул:
7bf81e09-ed0d-11ea-9a3a-00155d0a5704
+2...+12°С
Производитель
+2...+12°С
Цена по запросу
Количество:
арт. 1665459705
Артикул:
КРC9027
0…+10°С
150кг
Производитель
0…+10°С
150кг
Цена по запросу
Количество:
арт. 1665459905
Артикул:
КРC9028
0…+10°С
150кг
Производитель
0…+10°С
150кг
Цена по запросу
Количество:
арт. 1665460105
Артикул:
КРC9029
0…+10°С
150кг
Производитель
0…+10°С
150кг
Цена по запросу
Количество:
арт. 1665460305
Артикул:
КРC9030
0…+10°С
300кг
Производитель
0…+10°С
300кг
Цена по запросу
Количество:
арт. 1665460505
Артикул:
КРC9031
0…+10°С
300кг
Производитель
0…+10°С
300кг
Цена по запросу
Количество:

Особенностью холодильных шкафов этого типа является возможность регулировать уровень влажности – можно задавать оптимальные настройки для вызревания разных видов продукции.

Виды холодильных шкафов с контролем влажности:

  • Для вызревания мясных изделий. Шкаф с контролем уровня влажности позволяет обеспечить высокое качество готовой продукции, предотвращает ее порчу и излишнюю потерю влаги. Внутри камеры, помимо полок, обычно установлены крюки для подвешивания.
  • Для созревания сыров. Такие модели используются для создания определенных условий, необходимых для созревания твердых и полутвердых сыров.
  • Для оснащения хлебопекарных производств. Оборудование предназначено для подготовки тестовых заготовок к процессу выпечки, качественно обеспечивая процесс расстойки.

Обеспечение определенной влажности достигается за счет встроенного увлажнителя. Для его работы необходима вода. Она может подаваться из централизованной системы, и тогда требуется подключение к водопроводу и канализации. Также важно позаботиться о системе очистки воды. Либо вода подается из специального встроенного бака. Для этого она предварительно очищается и заливается туда. Таким образом, подключение к водопроводу не требуется.

Конструкция оснащается глухой или стеклянной дверцей. В стеклянной двери обычно используется стеклопакет, что позволяет снизить теплопотери. Такие модели устанавливаются в торговых залах и ресторанах для презентации товара посетителям. При этом стекло имеет специальную тонировку, что защищает хранящиеся внутри продукты от воздействия УФ-лучей. Дверца выполняется с замком или без.

Дополнительно шкаф с контролем влажности может быть оснащен бактерицидной лампой, что гарантирует хранение продукции в санитарных условиях. Она уничтожает вредоносные бактерии, способствующие преждевременной порче продукта.

В некоторых моделях для вызревания мяса устанавливаются лотки с соляными блоками. Гималайская соль дополнительно стерилизует воздух в камере, поглощает лишнюю влагу и запахи. Также она положительно влияет на вкусовые качества мяса.

Мы предлагаем большой выбор шкафов с контролем влажности в широком ценовом диапазоне от ведущих производителей: Dry AgerPolair, Meatage, Meatico, Hurakan, Полюс и другие.

Чтобы купить шкаф с контролем влажности в СПб с доставкой вы можете оформить заказ прямо на нашем сайте, задать интересующие вас вопросы, оставьте заявку на обратный звонок, либо позвоните по указанному номеру. Наш консультант подберет подходящую для вас модель в соответствии с вашими требованиями и бюджетом.

Кроме того, вы можете лично ознакомиться с моделями шкафов с контролем влажности в нашем офисе, который находится по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Софийская, д. 66, пом. 69-75

8(800)555-02-27

Счет на оплату будет отправлен на электронную почту, указанную при оформлении заказа
Заказать звонок
Бесплатный звонок по России
Адрес:
Россия, 192241, г. Санкт-Петербург, ул. Софийская, д.66, офис А-68
Email:
sale@serviceobshepit.ru
Заказать звонок