Слайсеры
Слайсеры предназначены для нарезки мяса, сыра, колбасных изделий и других продуктов питания на ровные и равные ломтики, используется на предприятиях общественного питания и торговли.
Слайсер — это гастрономическая машина для быстрой и аккуратной нарезки колбасы, сыра, хлеба, овощей, фруктов, мяса, рыбы на ломтики одинаковой толщины. Для работы слайсера требуется напряжение в 220 или 380 Вт. Слайсер состоит из ножа, точила, каретки, ограничителя, направляющей движение продукты панели, держателя, регулятора толщины.
По типу управления слайсеры подразделяются на:
- Механические. С механическим слайсером надо работать двумя руками: одной рукой подают продукт к ножу, другой — приводят в движение режущий механизм.
- Электрические. Бывают автоматическими и полуавтоматическими. В полуавтоматах нож начинает работать после нажатия кнопки старта, но кусок для нарезки подаётся вручную. Полуавтоматические модели используются в продуктовых магазинах, небольших ресторанах или в продовольственных цехах среднего масштаба. Автоматические слайсеры нарезают большие объёмы продукции без помощи рук. Достаточно лишь положить нужный продукт в отсек и задать нужную скорость нарезки и толщину ломтиков.
Основные характеристики:
- Мощность. Производительность ломтерезки зависит от мощности. Для профессионального использования лучше выбирать модели с мощностью выше 100 Ват.
- Толщина нарезки. Этот параметр варьируется от 0,5 до 20 мм.
- Диаметр ножа. Лезвия профессиональных ломтерезок бывают диаметром от 190 до 385 мм. Размер диска должен быть минимум на четверть больше толщины продуктов, которые планируется нарезать. Для большинства ресторанов и супермаркетов рекомендуется приобрести слайсер с ножом диаметром не менее 250 мм.
- Материал лезвия. Обычно ножи делают из стали, для более дорогих моделей — из титана. Некоторые ножи имеют тефлоновое покрытие. Оно облегчает нарезку вязких продуктов, таких как сыр.
- Материал корпуса. Ломтерезки могут быть металлическими или пластиковыми. Профессиональные аппараты должны выдерживать ежедневные интенсивные нагрузки, поэтому их чаще делают из стали.
- Дополнительные функции. Цена на слайсеры также зависит от дополнительных опций. Среди них: встроенное в корпус точило для ножа; специальный кожух для защиты от порезов, механизм фиксации устройства к столу.
Мы предлагаем большой выбор слайсеров в широком ценовом диапазоне от ведущих производителей: Celme, R.G.V., Sirman, Airhot, Fimar, Hurakan, и другие.
Чтобы купить слайсер в СПб с доставкой вы можете оформить заказ прямо на нашем сайте, задать интересующие вас вопросы, оставьте заявку на обратный звонок, либо позвоните по указанному номеру. Наш консультант подберет подходящую для вас модель в соответствии с вашими требованиями и бюджетом.
Кроме того, вы можете лично ознакомиться с моделями слайсеров в нашем офисе, который находится по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Софийская, д. 66, пом. 69-75
