Термомиксеры
Термомиксер - универсальный прибор, который совмещает в себе несколько агрегатов и имеет много разных функций, используется на предприятиях общественного питания и торговли.
Для работы термомиксера можно использовать встроенные программы или же выставлять свои. Термомиксер состоит из одной или нескольких рабочих емкостей объемом 2–4 литра из нержавеющей стали. Внутри — режущие и перемешивающие лопасти, которые вращаются со скорость от 100 до 12500 оборотов в минуту. Суперострые ножи обеспечивают ультрамелкое измельчение ингредиентов. Скребок отвечает за однородность массы, и чтобы блюдо не пригорало при тепловой обработке. Продукты можно добавлять в процессе блендирования через отверстие в крышке, не останавливая устройство.
В основании корпуса — мотор и нагревательный элемент. Термостат контролирует уровень нагрева. За счет асинхронного двигателя машина работает тихо.
Функции термомиксера:
- Измельчение
- Взбивание
- Смешивание
- Гомогенизация
- Замешивание
- Растирание
- Тепловая обработка
- Редуцирование
- Зарумянивание
- Парообработка
- Тушение
- Поджаривание
- Запекание
- Карамелизация
- Темперирование шоколада
- Cу-вид (sous vide)
Мы предлагаем большой выбор термомиксеров в широком ценовом диапазоне от ведущих производителей: Robot Coupe, HotmixPro, Taurus и другие.
Чтобы купить термомиксер в СПб с доставкой вы можете оформить заказ прямо на нашем сайте, задать интересующие вас вопросы, оставьте заявку на обратный звонок, либо позвоните по указанному номеру. Наш консультант подберет подходящую для вас модель в соответствии с вашими требованиями и бюджетом.
Кроме того, вы можете лично ознакомиться с моделями термомиксеров в нашем офисе, который находится по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Софийская, д. 66, пом. 69-75
