Пароконвектомат Unox XEBL-16EU-YPRS-11
Пароконвектомат Unox XEBL-16EU-YPRS-11 предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и L-образными направляющими. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали морского класса 316L, направляющие из нержавеющей стали, дверной замок из высокопрочного самосмазывающегося технополимера. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект входят датчик-термощуп, тележка XEVTL-2011.
Особенности:
· MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
· Сохранение до 384 программ пользователя
· Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
· Сохранение названия рецепта на любом языке
· CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
· MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
· MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время
· 6 вентиляторов с реверсивным движением
· 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
· 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
· Точные измерения и контроль влажности с помощью датчиков в камере
· Автоматические выработка или отвод пара для соответствия заданным параметрам
· Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
· Выпечка с изъятием влажности 30-300 °С
· Выпечка на пару 35-130 °C
· Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-300 °C
· Автоматическая установка оптимальных температуры и времени предварительного разогрева камеры
· Плавное управление повышением температуры для деликатного приготовления
· Увеличение температуры пара и его насыщения, что позволяет сократить время пропаривания и его интенсивность
· Внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются
· Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
· Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
· Protek.SAFE™ PLUS: тройное остекление двери
· 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
· Встроенная емкость для моющего средства
· Автоматический режим очистки в соответствии с фактическим использованием духовки
· Ручной механизм для открытия справа налево
· Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 120°-180°
· Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
· Функция поддерживания "HOLD"
· Непрерывная работа печи "INF"
· Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
· Единица измерения температуры в °C или °F
· Ethernet: подключение к интернету по сети LAN
· USB-порт
· Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch One
· Система самодиагностики проблем и неисправностей
· DDC.Stats: система отчетов об использовании, потреблении воды и энергии
· Ограничитель температуры для безопасности
· Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
· Контактный сенсор двери
· Инжекторный способ образования пара
· Подключение к водопроводу
· Автоматическая мойка
· Внутреннее съемное стекло
Характеристики:
· 20 уровней
· Максимальная температура подключаемой воды +30 °C
· Минимальное расстояние от стены 50 мм
· Тип гастроемкости GN 1/1
· Расстояние между уровнями 81,5 мм
· Температура окружающей среды +5...+35 °C
· Температурный режим +30...+300 °С
· Давление подключаемой воды 150-600 кПа
Обратите внимание на габариты и вес Вашего заказа. Для большинства видов оборудования требуется грузовой транспорт. Все холодильное оборудование можно перевозить только в вертикальном состоянии. Оборудование со стеклянными элементами и электронными блоками управления требует бережного обращения при погрузке и разгрузке.
Самовывоз в Санкт-Петербурге
Грузы весом до 130 кг можно получить в нашем офисе, на улице Софийская, д.66. Прочие грузы получаются с одного из наших складов, после оформления документов в офисе. Отгрузка производится с 10.00 до 17.00 по будним дням.
Обратите внимание в легковые автомобили погрузка грузов весом более 30 кг не производится. Все холодильное оборудование должно транспортироваться строго в вертикальном состоянии. Все оборудование упаковано в транспортировочную тару (коробки, паллеты, ящики), убедитесь, что используемый вами транспорт подходит для данного груза по размерам и весу.
Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области
При заказе на сумму от 100 000 руб. мы бесплатно доставим Ваш заказ по Санкт-Петербургу, в пределах КАД. Доставка осуществляется до объекта заказчика.
Доставка по СПб в пределах КАД - 1 000 руб. (для заказов меньше 100 000 руб.)
При заказе тяжелого оборудования есть возможность заказать доставку машиной с гидробортом. Доставка в один адрес по СПб в пределах КАД - 3 000 руб.
Доставка по Ленинградской области за пределы КАД - 1500 руб. + 35 руб./км
Вы можете дополнительно заказать услугу разгрузки оборудования. Опытные грузчики произведут разгрузку машины и занесут Ваше оборудование в указанные помещения. Всем нашим заказчикам мы рекомендуем обязательно пользоваться доставкой специализированным транспортом и разгрузкой силами наших подготовленных сотрудников. Это не только крайне удобно, но и гарантирует сохранность оборудования.
Доставка по России
Доставка по России осуществляется транспортными компаниями ("ПЭК", "Деловые линии", "Байкал-сервис"). А так же вы можете получить товар на наших региональных складах, при наличии.
Доставка до транспортной компании осуществляется бесплатно, при заказе на сумму от 30 000 руб.
 |
Гарантия предоставляется на условиях завода-изготовителя. Правила эксплуатации и условия гарантии указаны в инструкции по эксплуатации изделия. |
 |
Требуется монтаж изделия перед началом эксплуатации. По условиям завода-изготовителя требуется регулярное техническое обслуживание изделия |
 |
Требуется подключение к электросети, ознакомьтесь с параметрами и инструкцией. |
 |
Требуется подключение к к водоснабжению и канализации, ознакомьтесь с параметрами и инструкцией. |
 |
По вопросу монтажа, ремонта или технического обслуживания данного изделия, вы можете обратится в нашу сервисную службу. |
