Закрыть
Главная / Пекарское и кондитерское оборудование / Камеры расстоечные под тележки / Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс (нерж)

Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс (нерж)

Рейтинг:
(0 голосов)
Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс (нерж)
арт. 721948500
Артикул:
нннШкаф предварительной расстойки Бриз плюс (нерж)
Рейтинг:
(0 голосов)
Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс (нерж)
арт. 721948500
Артикул:
нннШкаф предварительной расстойки Бриз плюс (нерж)
Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс (нерж)
1 282 334 руб.
Количество:
Купить в лизинг
в кредит
Купить в один клик
Выберите параметры товара
Производитель
Страна происхождения
Россия
Гарантийный срок
1 год

Технические характеристики 

Производительность , шт/мин 10-40*
Вместимость, шт. 210
Время расстойки, мин 1.05-21
Масса тестовых заготовок, кг, не более 0.1-0.6**
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1.25
Номинальное напряжение, В 3NPE~380
Габаритные размеры, мм 1982x1810x2552
Масса, кг 650

* Производительность 40 шт./минуту является технически возможным параметром и обеспечивается при четкой ритмичности подачи заготовок. Рекомендуемая эксплуатационная производительность шкафа не более 35 шт./минуту.
**Шкаф позволяет производить предварительную расстойку тестовых заготовок массой до 0,8 кг (при условии укладки тестовых заготовок в одну ячейку кассеты)

      Компактный шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс» предназначен для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий непосредственно после их округления перед операцией окончательного формования. Во время предварительной расстойки после механического воздействия на тесто  в процессе деления и округления заготовки находятся в состоянии покоя, при этом:
снимаются внутренние механические напряжения
частично восстанавливается структура клейковинного каркаса теста
улучшается структура поверхности тестовых заготовок.
Соответственно:

  • улучшается структура и характер пористости мякиша
  • увеличивается объем го-товых изделий.

«Бриз плюс» предназначен для работы в составе линий,   укомплектованных:

  • тестоделителями «Восход -ТД-2М», «Восход-ТД-3М», «Восход-ТД-4»,
  • тестоокруглителями «Вос-ход-ТО-4», «Восход-ТО-5», «Восход-ТО-6»,
  • тестозакаточными машинами «Восход-ТЗ-3M», «Восход-ТЗ-4М», «Восход -ТЗ-6»,
  • а также оборудованием иных, в том числе зарубежных, производителей. 

 «Бриз плюс» представляет собой камеру, в которой движется цепной конвейер с 50-ю кассетами по 5 ячеек в каждой. В работе находится 42 кассеты (210 ячеек).
В ячейки кассет раздатчик укладывает заданное количество  тестовых заготовок (от 1 до 5), поступающих с тестоокруглителя. В процессе предварительной расстойки перегрузка тестовых заготовок из кассеты в кассету (из ячейки в ячейку) не происходит. После расстойки тестовые заготовки выгружаются на ленту транспортера, который подает их в приемный бункер тестозакаточной машины.
Многофункциональная система управления «Бриз плюс» на базе промышленного контроллера позволяет работать в трех режимах:
 

  • синхронный режим: выгрузка шкафа синхронизируется с загрузкой, производительность шкафа определяется производи-тельностью делителя
  • режим автоматической выгрузки: загрузки нет, выгрузка тестовых заготовок происходит с производительностью, заданной на пульте управления шкафа
  • режим ручной выгрузки: загрузки нет, выгрузка тестовых заготовок происходит при нажатии и удержании соответствующей кнопки на пульте управления, цепной конвейер и транспортер движутся безостановочно. Предусмотрена возможность:
  • установки транспортера для выдачи тестовых заготовок как «влево», так и «вправо»
  • выдачи тестовых заготовок в тестозакаточные машины с низкой приемной зоной - «Восход-ТЗ-3M», а так же с высокой приемной зоной - «Восход-ТЗ-4М»,  «Восход-ТЗ-6»
  • ультрафиолетовая обработка бактерицидной лампой воздушной среды внутри шкафа и внутренних поверхностей шкафа удаление излишней влаги из внутреннего объема шкафа с помощью вытяжного вентилятора комплектуется мукопосыпателем раздатчика тестовых заготовок (опционально)
     
  • подачи и отключения напряжения питания тестоделителя, тестоокруглителя, тестозакаточной машины
     
  • отключение работы линии при выходе из строя (выключении) одной из единиц оборудования (функция возможна при комплектации линии оборудованием фирмы «Восход»).      
         В комплект поставки включен ЗИП.
Товар находится в категориях
Санкт-Петербург
нет
Москва
нет
Электропитание
380 В
Потребляемая мощность
1250 Вт
Габаритные размеры (ДхГхВ)
1982x1810x2552 мм
Вес, нетто
650 кг

Обратите внимание на габариты и вес Вашего заказа. Для большинства видов оборудования требуется грузовой транспорт. Все холодильное оборудование можно перевозить только в вертикальном состоянии. Оборудование со стеклянными элементами и электронными блоками управления требует бережного обращения при погрузке и разгрузке.

Самовывоз в Санкт-Петербурге

Грузы весом до 130 кг можно получить в нашем офисе, на улице Софийская, д.66. Прочие грузы получаются с одного из наших складов, после оформления документов в офисе. Отгрузка производится с 10.00 до 17.00 по будним дням.

Обратите внимание в легковые автомобили погрузка грузов весом более 30 кг не производится. Все холодильное оборудование должно транспортироваться строго в вертикальном состоянии. Все оборудование упаковано в транспортировочную тару (коробки, паллеты, ящики), убедитесь, что используемый вами транспорт подходит для данного груза по размерам и весу.

Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области

При заказе на сумму от 100 000 руб. мы бесплатно доставим Ваш заказ по Санкт-Петербургу, в пределах КАД. Доставка осуществляется до объекта заказчика.
Доставка по СПб в пределах КАД  - 500 руб. (для заказов меньше 100 000 руб.)

При заказе тяжелого оборудования есть возможность заказать доставку машиной с гидробортом. Доставка в один адрес по СПб в пределах КАД - 3 000 руб.

Доставка по Ленинградской области за пределы КАД - 1500 руб. + 35 руб./км

Вы можете дополнительно заказать услугу разгрузки оборудования. Опытные грузчики произведут разгрузку машины и занесут Ваше оборудование в указанные помещения. Всем нашим заказчикам мы рекомендуем обязательно пользоваться доставкой специализированным транспортом и разгрузкой силами наших подготовленных сотрудников. Это не только крайне удобно, но и гарантирует сохранность оборудования.

Доставка по Москве

При заказе на сумму от 200 000 руб. мы бесплатно доставим Ваш заказ по Москве, в пределах МКАД. Доставка осуществляется до объекта заказчика.
Доставка по Москве в пределах МКАД  - 2000 руб.

Самовывоз с региональных складов

Возможен самовывоз заказа с регионального склада, при условии наличия товара в регионе. 

Доставка по России

Доставка по России осуществляется транспортными компаниями ("ПЭК", "Деловые линии", "Байкал-сервис"). А так же вы можете получить товар на наших региональных складах, при наличии.

Доставка до транспортной компании осуществляется бесплатно. Отгрузка осуществляется со складов в городах Москва и Санкт-Петербург.

guarantee_k1-color Гарантия предоставляется на условиях завода-изготовителя. Правила эксплуатации и условия гарантии указаны в инструкции по эксплуатации изделия.
   
work-gears_k1-color Требуется монтаж изделия перед началом эксплуатации. По условиям завода-изготовителя требуется регулярное техническое обслуживание изделия
work-elect_k1-color Требуется подключение к электросети, ознакомьтесь с параметрами и инструкцией.
work-water_k1-color Подключение к водоснабжению и канализации не требуется.
   
settings_color По вопросу монтажа, ремонта или технического обслуживания данного изделия, вы можете обратится в нашу сервисную службу.

 

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Назад