Льдогенераторы для баров и магазинов
Льдогенераторы предназначены для изготовления разных типов льда в больших объёмах. Предлагаем широкий ассортимент моделей, позволяющих получать кубиковый, пальчиковый, гранулированный и чешуйчатый лёд высокого качества.
Льдогенераторы – это оборудование, предназначенное для приготовления больших объёмов пищевого льда на предприятиях общественного питания, торговли, пищевого производства, а также в домашних условиях.
Разновидности пищевого льда:
· Кубиковый – классический вариант, использующийся для охлаждения широкого ассортимента напитков. Кубики способны быстро понижать температуру напитка, при этом они долго тают, не разбавляя жидкость водой.
· Пальчиковый – цилиндрические льдинки с полостью внутри справляются с охлаждением напитков быстрее, чем кубики, за счёт большей площади соприкосновения с жидкостью. Они быстрее тают, но при этом их можно использовать при смешивании коктейлей в блендерах или шейкерах, поскольку нет риска повреждения ножей.
· Гранулированный – небольшие кусочки-гранулы используются для выкладки и поддержания в холодном виде различных продуктов (рыбы, мяса, холодных блюд при организации шведского стола), при подаче шампанского, для охлаждения теста.
· Чешуйчатый – наиболее холодный тип льда. Чешуйки, или пластинки небольших размеров максимально быстро снижают температуру продуктов, и длительное время поддерживают их в охлаждённом состоянии. Применяются в супермаркетах для выкладки продуктов.
По типу охлаждения ассортимент разделяется на устройства с водяным и воздушным охлаждением. Водяные отличаются способностью стабильно производить заданное количество льда в сутки независимо от условий окружающей среды (температуры и влажности), при этом потребляют много воды и имеют повышенные требования к её качеству. Воздушные потребляют в 3-5 раз меньше воды, но работают хуже в условиях повышенной влажности и температуры (снижается производительность и качество готового продукта). В среднем льдогенераторы воздушного типа стоят дешевле моделей водяного.
По типу водоснабжения оборудование делится на заливные или с подключением к водопроводу. Генераторы, подключающиеся к водопроводной системе, более производительны в отличие от заливных. При их подключении важно соблюдать требования по качеству воды: часто требуется установка водоумягчителя (в регионах с жёсткой водой), а также фильтра для очистки. Заливные льдогенераторы имеют невысокую производительность: для изготовления льдинок необходимо заливать воду в специальную ёмкость, при этом подвода и отвода водопроводной воды не требуется.
Готовый лёд хранится в специальном бункере. Мы предлагаем устройства с встроенным бункером или без бункера.
Производительность составляет от 10 до 5000 килограмм в сутки в зависимости от модели. Наименее производительны компактные устройства, подходящие для бара или домашнего использования, наиболее производительны промышленные генераторы льда, подходящие крупным предприятиям и производствам.
Мы предлагаем большой выбор бытовых и профессиональных льдогенераторов в широком ценовом диапазоне от ведущих производителей: Brema, Scotsman, Apach, Viatto, Cooleq, Hurakan, Icemake и другие.
Чтобы купить льдогенератор в СПб с доставкой вы можете оформить заказ прямо на нашем сайте, задать интересующие вас вопросы, оставьте заявку на обратный звонок, либо позвоните по указанному номеру. Наш консультант подберет подходящую для вас модель в соответствии с вашими требованиями и бюджетом.
Кроме того, вы можете лично ознакомиться с моделями льдогенераторов в нашем офисе, который находится по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Софийская, д. 66, пом. 69-75
