Блинница двухсторонней обжарки RoboCrepeMaker 300 Double

Блинница двухсторонней обжарки RoboCrepeMaker 300 Double – это профессиональное автоматизированное решение для пищевого производства, обеспечивающее высокопроизводительное изготовление блинов со стабильным качеством. Аппарат оптимально подходит для предприятий общественного питания с интенсивным потоком посетителей.
Важное замечание по использованию: для успешной работы с автоматом требуется специально адаптированное тесто. Классические рецепты, предназначенные для ручной жарки на сковороде, не подходят. Мы настоятельно рекомендуем начать тестирование с проверенных рецептур, приведенных в руководстве по эксплуатации и видеоуроках, чтобы добиться идеального результата и избежать ошибок.
В комплект входит копир для блинов диаметром 30 см.
Особенности:
Автоматизированный производственный цикл:оборудование выполняет полный технологический процесс: точное формование блинов, двухстороннюю термическую обработку и автоматическое складывание готовой продукции. Это обеспечивает стандартизацию выходных характеристик и снижает влияние человеческого фактора
Прецизионная система дозирования:регулируемый зазор между формовочной кареткой и жарочной поверхностью позволяет производить продукцию массой 60-120 грамм. Технологическая гибкость оборудования обеспечивает стабильное качество при работе с тестовыми смесями различной реологической сложности
Непрерывная подача сырья:организация автодолива теста из стандартной тары через съёмную полку-держатель позволяет минимизировать технологические перерывы и поддерживать постоянную производительность оборудования в течение операционных циклов
Параметры:
Производительность: 80-120 шт/ч
Диаметр выпекаемого блина: 240-300 мм
Масса блина: 60-120 гр
Температурный режим: +190…+200 °C