Печи для пиццы

Профессиональные печи для пиццы в Санкт-Петербурге

Как выбрать печь для пиццы?

Профессиональные печи для пиццы - это специализированное оборудование, обеспечивающее идеальные условия для приготовления настоящей итальянской пиццы с хрустящей корочкой и равномерной пропечкой. Они незаменимы в пиццериях, ресторанах и службах доставки.

Ключевые критерии выбора

1. Технические параметры:

• Количество пицц за одну загрузку (1-6 штук)
• Диаметр пиццы (от 30 до 50 см)
• Температурный режим (до 500°C)
• Время выпекания (2-5 минут)

• Тип нагрева (электрический, газовый, дровяной)
• Материал камеры (шамот, вулканический камень)
• Система вентиляции
• Тип управления (механический, электронный)

• Вращающийся под
• Регулировка температуры
• Таймер автоматического отключения
• Система пароувлажнения

Преимущества профессиональных печей для пиццы

Технологические особенности

• Равномерный нагрев со всех сторон
• Быстрый прогрев до рабочих температур
• Идеальная хрустящая корочка
• Сохранение сочности начинки

Практические выгоды

• Высокая производительность
• Экономия электроэнергии/газа
• Простота обслуживания
• Долгий срок службы

Виды печей для пиццы

По типу конструкции

Подовые печи:

• Классический вариант
• Для небольших пиццерий
• Аутентичный вкус

• Высокая производительность
• Для служб доставки
• Автоматизированный процесс

• Настоящий итальянский вкус
• Для премиальных заведений
• Требуют специального топлива

По способу нагрева

Электрические:

• Простота установки
• Точный контроль температуры
• Для пиццерий и ресторанов

• Быстрый нагрев
• Экономичность
• Для средних пиццерий

Почему сотни предпринимателей в Санкт-Петербурге выбирают нас

Мы предлагаем профессиональные печи для пиццы от ведущих мировых производителей. Наши клиенты получают:

• Широкий выбор моделей различной производительности
• Профессиональные консультации по подбору
• Гарантийное и постгарантийное обслуживание
• Быструю доставку и установку в Санкт-Петербурге

Как выбрать печь для пиццы?

• Сколько пицц вы планируете готовить одновременно? Любая печь для пиццы рассчитана на определенную вместительность. При выборе печи обратите внимание на параметр, который указывает на одновременную загрузку пицц в камеру.
• Какой способ подключения вам подходит? Печи бывают электрические, газовые и дровяные. Тип подключения подбирается в зависимости от удобства и доступности того или иного вида коммуникаций. Электрические бывают на 220 В и на 380 В. Чем больше печь по производительности, тем больше энергии она потребляет.
• Какого диаметра пиццу планируете выпекать? Печи различаются размером камеры, чем больше камера, тем больше диаметр пиццы сможете выпекать. Перед приобретением убедитесь, что в камеру вместиться нужное количество пицц с требуемым диаметром. При высокой производительности лучше выбирать конвейерные печи, они обеспечивают высокую производительность, предназначены для предприятий с большой производственной нагрузкой и для служб доставки.
• Какая максимальная температура камеры нужна? При выборе данного оборудования следует обратить внимание на температурный режим и регулировку температуры, до какой температуры может прогреваться печь. Некоторые виды выпечки требуют высокого нагрева до 450-500 °C, не все печи поддерживают такую температуру.