Шкафы жарочные

Профессиональные жарочные шкафы для предприятий общественного питания в Санкт-Петербурге

Как выбрать жарочный шкаф для ресторана, кафе или столовой?

Жарочные шкафы - это универсальное оборудование для запекания, жарки и выпечки, незаменимое на любой профессиональной кухне. Они позволяют готовить большие объемы пищи с минимальными трудозатратами.

Основные критерии выбора

1. Тип энергопитания:

• Газовые - экономичные в эксплуатации
• Электрические - проще в установке и обслуживании

• Количество секций (1-4)
• Размеры противней (GN 1/1, 2/1 и другие)
• Объем загрузки (от 6 до 20 противней)

• Естественная циркуляция
• Принудительная конвекция (вентилятор)
• Паровая конвекция (комбинированные модели)

Преимущества профессиональных жарочных шкафов

Конструктивные особенности

• Камера из нержавеющей стали
• Термоизолированные дверцы с термостойким стеклом
• Регулируемые полки с антикоррозийным покрытием
• Система защиты от перегрева

Функциональные возможности

• Точный контроль температуры (50-300°C)
• Раздельная регулировка верхнего и нижнего нагрева
• Таймер с автоматическим отключением

Виды жарочных шкафов

По типу нагрева

Газовые модели:

• Быстрый нагрев
• Низкая стоимость эксплуатации
• Требуют подключения к газовой магистрали

• Равномерный нагрев
• Простая установка
• Точное поддержание температуры

По конструкции

Настольные:

• Компактные размеры
• Для небольших объемов
• Мобильность

• Высокая производительность
• Несколько секций
• Дополнительные функции

Почему сотни предпринимателей в Санкт-Петербурге выбирают нас

Мы предлагаем профессиональные жарочные шкафы от ведущих производителей: Abat, Grill Master, МХМ, Тулаторгтехника. Наши клиенты получают:

• Широкий выбор оборудования разной производительности
• Профессиональные консультации по подбору
• Гарантийное и постгарантийное обслуживание
• Быструю доставку и установку в Санкт-Петербурге

Как выбрать жарочный шкаф для общественного питания?

• Какой объем приготовления в жарочном шкафу вы планируете? Вы можете рассчитать нужную производительность шкафа с учетом количества вмещаемых противней каждой секции и общего количества секций.
• Какое подключение вам доступно? Есть жарочные шкафы электрические, и есть более экономные - с газовым подключением.

• Газовые. Для установки  потребуется наличие газопровода в пищеблоке.
•  Электрические. Эти шкафы более мобильны, для их работы достаточно иметь доступ к розетке.

• Принудительные – нагретый воздух распределяется вентилятором по всей камере.
•  Естественные – на продукты влияет тепловое излучение от нагреваемых ТЭНов.