Дегидраторы

Как выбрать дегидратор?

• Какая производительность вам требуется? Дегидратор как правило оборудование для сезонной работы. И цикл дегидратации достаточно длительный. Поэтому выбирая дегидратор учитывайте возможность обработать на нем весь расчетный объем продукции.
• Какая вместительность вам подойдет? Дегидраторы различаются количеством вмещаемых лотков и размерами лотков. При выборе размеров лотка надо учесть размеры планируемых к обработке ломтиков продукта.

Дегидратор - прибор для приготовления и консервации продуктов методом сушки. Используют дегидраторы как для приготовления разных закусок вроде чипсов и снеков, так и для сезонной заготовки овощей, фруктом или специй. Сушка продукта в дегидраторе происходит при обдуве нагретым воздухом продукта, размещенного на поддонах в рабочем объеме. Во избежании зажарки продукта, в дегидраторах сушка происходит дольше по времени и при невысоких температурах.

Основная особенность дегидраторов – наличие встроенного термостата, который точно поддерживает заданную рабочую температуру. Циркуляцию горячего воздуха по шкафу обеспечивает наличие встроенного вентилятора. Обработка продуктов в профессиональной камере позволяет равномерно просушивать продукцию, сохраняя максимум витаминов и полезных свойств.

В нашем каталоге представлены горизонтальные сушильные шкафы. Они предназначены для большого количества продуктов. Они выкладываются на сетчатые противни либо поддоны, просушка происходит равномерно на всех ярусах. Промышленные дегидраторы подходят не только для сушки фруктов, овощей, ягод и грибов, но и вяления мяса и рыбы.

Дегидраторы выпускаются разной вместительностью. В конструкции дегидратора может присутствовать разное количество уровней от 4 до 64. Профессиональные шкафы дегидраторы для пищевых предприятий применяются в условиях повышенных нагрузок и производятся из нержавеющей стали.

На корпусе сушильных камер установлена панель управления, она может быть механической или электронной. Профессиональные дегидраторы зачастую оснащаются дополнительным функционалом:

• Таймером с функцией автоматического отключения работы
•  Защитой от перегрузок шкафа при скачках напряжения

Мы предлагаем большой выбор дегидраторов в широком ценовом диапазоне от ведущих производителей: Abat, Hualian, Airhot, Vema, Viatto, Hurakan и другие.