Чафин-диш - это специальная емкость для подогрева первых или вторых блюд, в которую помещается гастроемкость с продуктом. Используется на линиях раздачи, шведских столах, фуршетах и выездных мероприятиях.
Перед покупкой чафин-диш обратите внимание на дизайн, подойдет ли он к дизайну буфета, в котором планируется раздача.
Для поддержания горячих блюд при нужной температуре оборудование имеет функцию подогрева. Бывают с электрическим подогревом от сети 220 В и с открытым огнем при помощи спиртовой горелки.
Большинство чафин-дишей оснащены съемной, откидной или откатной крышкой для удержания температуры блюд, размещенных в них.
При выборе данного оборудования обратите внимание на формат гастроемкостей, который вмещается в данную модель. Не все чафин-диши поддерживают размер гастроемкости GN 1/1, есть модели круглой формы и на гастроемкости меньшего размера.
