Как выбрать стерилизатор для ножей?
- Сколько инструментов нужно обрабатывать? Определитесь, сколько ножей вам нужно стерилизовать за один цикл, и какого размера будут использоваться ножи для стерилизации.
- Где планируете разместить стерилизатор? Бывают разного способа установки и крепления. Выбор правильного способа установки стерилизатора для ножей в заведениях поможет обеспечить эффективность работы и удобство в использовании.
- Какое время стерилизации вам необходимо? Время стерилизации зависит от мощностей бактерицидных ламп: чем больше мощность, тем меньше времени потребуется на санитарную обработку.
Все стерилизаторы оснащены таймером. Таймер является важным функциональным элементом в стерилизаторах, обеспечивающим контроль времени стерилизации и повышающим удобство использования. Таймер позволяет точно установить время стерилизации в зависимости от типа инструментов и требований к стерилизации.
Стерилизаторы ножей – это профессиональное оборудование, предназначенное для уничтожения микробов с рабочей поверхности ножей. Используются для оснащения профессиональных кухонь, отделов магазинов. Обработка инструмента происходит в замкнутом пространстве, персонал защищен дверцей из тонированного защитного стекла. Внутри стерилизатора устанавливается специальная бактерицидная лампа, излучающая ультрафиолетовое свечение, которое и обеззараживает поверхность столовых приборов. Корпус изготавливается из нержавеющей стали.
