Винные шкафы и холодильники для вина

Профессиональные винные шкафы в Санкт-Петербурге для ресторанов и баров

Специализированные винные шкафы — необходимое оборудование для правильного хранения винной коллекции в ресторанах, винных бутиках, отелях и гастрономах. Они создают идеальные условия для выдержки и подачи вина.

Технические особенности винных шкафов

1. По температурным режимам:

• Однозонные (+5°C до +18°C)
• Двухзонные (разные температуры для красных и белых вин)

2. По конструкции:

• Настольные (до 20 бутылок)
• Напольные (от 30 до 500 бутылок)
• Встраиваемые (в мебельные ниши)

Ключевые преимущества

✅ Стабильный микроклимат:

Температурный контроль
Влажность 50-70%
Защита от вибраций

✅ Специализированное освещение:

• УФ-фильтры
• Светодиодная подсветка

✅ Материалы:

• Деревянные решетки
• Термоизолированное стекло
• Нержавеющая сталь AISI 304

Как выбрать винный шкаф?

Основные критерии:
Вместимость (количество бутылок стандартного размера)
Климатические зоны (1 или 2)
Уровень шума (для залов — до 40 дБ)
Энергопотребление (класс А+ и выше)
Дополнительные функции:

• Цифровое управление
• Замки
• Система фильтрации воздуха

Топ производителей

В ассортименте представлены:
• Tefcold — датский лидер холодильной техники
• Liebherr — немецкое качество и инновации
• Polair — российские профессиональные решения
• Cooleq — оптимальное соотношение цены и качества

Почему сотни предпринимателей в Санкт-Петербурге выбирают нас

Наши конкурентные преимущества:
✔ Бесплатные консультации 
✔ Официальная гарантия до 5 лет
✔ Профессиональная установка
✔ Обслуживание квалифицированными техниками

Создайте идеальные условия для вашей винной карты с профессиональным оборудованием!

Как выбрать винный шкаф?

1. Сколько бутылок вы планируете хранить в шкафу? В первую очередь винные холодильные шкафы различаются вместимостью.
2. Вам нужен шкаф только для белого или красного вина, или планируете хранить оба вида в одном винном шкафу? Есть винные шкафы как с одной температурной зоной, так и с несколькими - ведь разному вину требуется разная температура хранения. В мультизональных шкафах есть возможность настроить температурные режимы удобным электронным контроллером.
3. Какой дизайн больше подойдет вашему залу или бару? Винные шкафы стараются держать на виду, а значит важнейшим его свойством становится внешний вид и дизайн.

Винные холодильные шкафы – это специальные холодильные шкафы предприятий общественного питания, ресторанов и баров, для хранения вина в бутылках, а как правило и для демонстрации вина.

Винные холодильные шкафы отличаются особым температурным режимом, предназначенным именно для хранения вин. Отдельно встречаются двух-зонные винные шкафы, где можно отдельно хранить при разной температуре белые и красные вина. Второй отличительной особенностью винных шкафов являются полки - специальной формы для удобного хранения бутылок. В некоторых моделях полки выполнены из дерева ценных пород. И главное - винные холодильные шкафы выделяются дизайном, такое оборудование можно разместить в зале вашего ресторана или бара, чтобы достойно представить лучшие вина вашего ассортимента. При выборе винного шкафа важно определиться со способом охлаждения. По типу системы охлаждения устройства бывают: Компрессорными. 

Как и обычные холодильные шкафы, работают на хладагенте, эффективно охлаждая внутренний объём камеры. Компрессорные модели наиболее надёжны, поскольку система точно и бесперебойно поддерживает заданные пользователем параметры. На основе принципа Пельтье. Такие устройства иначе называются термоэлектрическими. За охлаждение отвечают элементы Пельтье, которые нагреваются с одной стороны и охлаждаются с другой под воздействием тока. Термоэлектрические модели способны стабильно поддерживать заданную температуру, однако им требуется время на достижение этой температуры, кроме того, они достаточно чувствительны к температурному режиму снаружи холодильника. Плюс таких устройств заключается в низкой стоимости.

Основные особенности винных шкафов:

• Температурные зоны. В нашем каталоге представлены шкафы с несколькими температурными зонами. Микроклимат в каждой зоне регулируется индивидуально. Чем больше разных напитков планируется хранить в шкафу, тем большее количество зон следует выбирать.
• Возможность регулировки температуры. В большинстве современных холодильников для вина пользователь может задавать температуру на панели управления. Температурный режим зависит от того, какой именно напиток будет храниться в камере (например, красное вино рекомендуется содержать при температуре от 12 до 18 °C, а белое – от 6 до 10 °C). 
• Вместимость. В отличие от обычных холодильников для продуктов, у винных шкафов вместимость измеряется не в литрах, а в бутылках (за стандарт принята бутылка объёмом 0,75 л).В нашем каталоге Вы найдёте модели вместимостью до 400 и более бутылок.
• Защита от ультрафиолета. Большинство шкафов для хранения вина оснащены дверцами со стеклопакетом, позволяющим не только содержать, но и демонстрировать напитки. Бюджетные модели часто имеют простой или тонированный стеклопакет, слабо защищающий бутылки от воздействия ультрафиолетового излучения, поэтому такие устройства лучше устанавливать вдали от окон. Стеклопакеты профессиональных шкафов обязательно оснащаются специальным покрытием, предотвращающим проникновение УФ-лучей, которые отрицательно сказываются на качестве вина при регулярном воздействии.
• Полки. Чаще всего оборудование комплектуется либо металлическими полками-решётками изогнутой формы, соответствующей форме бутылок, либо деревянными полками. Для долговременного хранения дорогого вина более предпочтительны деревянные полки, поскольку они лучше гасят вибрацию, в отличие от металлических.
• Подсветка. Большинство устройств имеют подсветку внутреннего объёма, что обеспечивает хороший обзор содержимого и позволяет выгодно демонстрировать напитки.

Мы предлагаем большой выбор винных шкафов в широком ценовом диапазоне от ведущих производителей: Tefcold, Enofrigo, Cooleq, Briskly, Hurakan, Polair, Liebherr, Viatto и другие.