Лапшерезки и пастоформовочные машины

Как выбрать лапшерезку или пастоформовочную машину?

• Какой объем производства вы планируете? Машины различаются по производительности, объему разовой загрузки и степени переработки сырья. Лапшерезательные машины работают с уже готовым тестом, в то время как большинство пастоформовочных машин могут работать на ингредиентах.
• Какой вид лапши или пасты вы планируете? Для каждого вида продукции есть свои ножи, насадки или фильеры, при выборе машины - убедитесь, что в комплекте есть все необходимые варианты.

Оборудование для приготовления лапши и пасты используется как в ресторанах различной национальной кухни, итальянской или азиатской, так и на производствах и центральных фабриках-кухнях.

Лапшерезки это базовое оборудование для приготовления лапши и пасты, представляет из себя тестораскаточную часть и насадки с ножами для нарезки пласта теста на лапшу. В разных моделях могут быть разные комбинации ножей в комплектации, ножи могут быть съемными или фиксированными.

Пастоформовочные машины это более сложное оборудование для производства пасты и макаронных изделий в большем объеме. Состоят из бака для замеса теста, и экструдера - блока через который тесто методом выдавливания проходит к формующим фильерам. Фильеры съемные, изготавливаются из бронзы, с помощью отверстий в них формируется тот или иной вид пасты. Дополнительно комплектуется ножами для нарезки пасты.

Мы предлагаем большой выбор лапшерезок и пастоформовочных машин в широком ценовом диапазоне от ведущих производителей: LaMonferina, Fimar, Imperia, Gustotek, Sirman, Hualian и другие.