Оборудование раздачи питания

Оборудование для раздачи питания

Организация раздачи питания — важная часть работы кафе, столовых, ресторанов и других заведений общепита. Оборудование для раздачи питания используется как в линии раздачи заведений общепита, так и для шведского стола. В первую очередь предназначено для обеспечения функции раздачи питания в местах, где необходимо накормить достаточно большое количество посетителей или гостей. Оборудование для раздачи блюд позволяет организовать процесс так, чтобы все блюда сохраняли нужную температуру и аппетитный вид, а гости легко ориентировались в ассортименте. 
Какие задачи решает оборудование для раздачи питания?

Оборудование для раздачи выполняет несколько функций:

• Сохранение температуры блюд. Горячие блюда сохраняют свою теплоту, а холодные — свежесть и нужную температуру.
• Удобство для клиентов. Линия раздачи позволяет посетителям видеть весь ассортимент и выбирать блюда по своему вкусу.
• Соблюдение санитарных норм. Оборудование обеспечивает чистоту, а также безопасность продуктов на линии раздачи.

Основные виды оборудования для раздачи блюд

Оборудование раздачи питания включает различные элементы, которые помогают выстроить удобную и функциональную линию раздачи. Рассмотрим основные категории такого оборудования.

• Линии раздачи. Комплекс оборудования, предназначенный для эффективной и удобной организации раздачи готовых блюд в заведениях общественного питания, таких как столовые, кафе. Предназначена для представления блюд в качестве витрин и реализации блюд для большого числа посетителей и гостей. На линиях раздачи предусмотрена работа поваров, которые занимаются порционированием и раздачей готовых блюд.
• Салат-бары и буфеты самообслуживания. Удобные и эффективные решения для организации питания в формате шведского стола. Они позволяют посетителям самостоятельно выбирать блюда, создавая комфортную атмосферу и ускоряя процесс обслуживания. Такие системы как правило используются в ресторанах формата «шведский стол», в гостиницах.
• Кипятильники настольные проточные. Устройства, которые обеспечивают непрерывный поток горячей воды для нужд кафе, столовых и других заведений общественного питания. Проточные кипятильники нагревают воду в большом объеме. Основное преимущество – возможность подключения к водопроводу, что обеспечивает удобство эксплуатации, в отличие от простого заливного кипятильника, поскольку вода в него поступает по мере необходимости автоматически.
• Кипятильники настольные. Компактные устройства, предназначенные для быстрого нагрева и поддержания температуры воды. Они широко используются в заведениях общественного питания для приготовления горячих напитков, заваривания чая, кофе.
• Диспенсеры напитков и сыпучих продуктов. Устройства, облегчающие подачу различных напитков и ингредиентов, широко используемые в заведениях формата «шведский стол». Они обеспечивают гигиеничное, удобное и порционное распределение продуктов, что особенно важно в заведениях формата «шведский стол» и зонах самообслуживания.
• Кофеварки перколяционные и фильтровые. Устройства, которые широко используются в заведениях общественного питания для массового приготовления кофе. Каждое из этих устройств имеет свои особенности, подходящие для разных нужд и объемов обслуживания. Перколяторы (перколяционные кофеварки) используют процесс закипания воды, которая затем пропускается через кофе, чтобы вытянуть из него аромат. Фильтровые кофеварки — это устройства, которые используют метод фильтрации, при котором горячая вода медленно проходит через кофе, обеспечивая более мягкий и насыщенный вкус.
• Сокоохладители. Устройства, предназначенные для охлаждения и хранения соков, напитков в ресторанах, кафе, столовых и других заведениях общественного питания. Они помогают поддерживать напитки на оптимальной температуре, обеспечивая их свежесть и привлекательный вид, что особенно важно при подаче в условиях высокой посещаемости.
• Печи СВЧ профессиональные. Устройства, предназначенные для быстрого разогрева блюд в больших количествах. Они идеально подходят для использования в заведениях общественного питания, таких как столовые, кафе.
• Тостеры профессиональные. Устройства, предназначенные для быстрого и качественного приготовления тостов в большом объеме заведениях формата «шведский стол».
• Мармиты и супницы. Специализированное оборудование, предназначенное для поддержания блюд в горячем состоянии, таких как супы, каши и рагу, в столовых, заведениях формата «шведский стол». Они поддерживают оптимальную температуру пищи на протяжении всего времени сервировки, что важно для сохранения качества и безопасности продуктов.
• Чафин-диш. Специализированное оборудование, предназначенное для поддержания блюд в горячем состоянии при раздаче в формате «шведский стол». Чафин-диш представляет собой контейнер с системой подогрева, которая позволяет сохранять блюда горячими.

Купить оборудование для раздачи можно на нашем сайте в режиме онлайн с доставкой по России. Компания «ОбщепитСервис» предоставляет широкий выбор профессионального оборудования от ведущих производителей для организации линии раздачи в заведениях с зонами самообслуживания.

Преимущества покупки оборудования для раздачи в «ОбщепитСервис»:

• Широкий ассортимент. Различные виды оборудования, подходящие для всех типов заведений.
• Гарантия качества. Все оборудование сертифицировано и соответствует санитарным требованиям.
• Поддержка и консультации. Специалисты компании помогут подобрать подходящее оборудование и предоставят консультации по установке и эксплуатации.

Оборудование для раздачи блюд — это ключевой элемент в организации эффективного и удобного сервиса на предприятиях общепита. Благодаря правильному подбору оборудования можно оптимизировать процессы, повысить качество обслуживания и создать комфортную атмосферу для клиентов. Независимо от формата заведения, линия раздачи с современным оборудованием станет надежным помощником в работе, обеспечивая не только удобство для персонала, но и высокие стандарты сервиса.