Сковороды опрокидываемые

Как выбрать опрокидываемую сковороду для предприятия общественного питания?

• Какие энергоносители вам доступны? Опрокидываемые сковороды бывают электрическими и газовыми.
• Какая производительность вам нужна? Опрокидываемые сковороды различаются по размерам жарочной поверхности и объему, который может вместить сковорода.

Опрокидываемые сковороды идеально подойдет для школьных, корпоративных столовых, кафе с большим потоком клиентов. Приготовление происходит непосредственно на жарочной поверхности или в чаше, позволяет обрабатывать одновременно до нескольких десятков литров продукции. Изготавливаются из нержавеющей стали или чугуна. Поверхность может быть разделена на температурные зоны для одновременного приготовления разных блюд. Выпускаются с разным видом обогрева:

• Газовые
• Электрические

Сковороды оснащены удобным механизмом, которым фиксирует крышку в необходимом положении, защитой от перегрева. Различаются вместимостью чаши (от 40 до 150 литров) и механизмом опрокидывания (ручной или электрический). В моделях с электрическим опрокидыванием привод включается кнопкой, а с ручным — приводится в действие штурвалом. Механизм опрокидывания позволяет сократить время для опорожнения чаши от остатков жира и при санитарной обработке аппарата.

Температура поверхности жарочной чаши регулируется в пределах от 20 до 300 °С. При превышении температуры на рабочей поверхности чаши выше 350 °С, аварийный терморегулятор отключает питание ТЭНов.

Мы предлагаем большой выбор опрокидываемых сковород   в широком ценовом диапазоне от ведущих производителей: Abat, Тулаторгтехника, Grill Master, Kogast Kovinastroj и другие.