Маринатор для мяса вакуумный VA-ML-20D-B

Маринатор для мяса вакуумный Viatto VA-ML-20D-B — это высокотехнологичное оборудование для глубокой и равномерной маринации мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. За счёт вращения в вакуумной среде он обеспечивает быстрое и полное проникновение маринада в волокна продукта, что позволяет значительно улучшить вкус, сочность и нежность готовых блюд. Универсальный аппарат идеально подходит для оснащения кухонь ресторанов, стейк-хаусов, кафе, баров, кейтеринговых компаний и пищевых производств.
Особенности:
Вакуумная технология: функция вакуумирования создаёт давление, которое способствует раскрытию волокон продукта, ускоряя проникновение маринада, увеличивая влагоудерживающую способность и предотвращая окисление. Это гарантирует сочный и насыщенный вкус готового блюда
Программируемый цикл работы: таймер до 100 минут и 3 скорости вращения позволяют гибко настраивать процесс для разных видов и консистенций продуктов — от нежной куриной грудки до плотной говядины
Интенсивное и бережное перемешивание: реверсивное вращение барабана в разных направлениях обеспечивает максимально равномерное распределение маринада, специй и соусов без повреждения структуры продукта
Параметры:
Объем: 18 л
Скорость вращения: 28 об/мин
Размер ёмкости: 300х250х325 мм