Печь хлебопекарная Radax Blok BL05TSCLU (с панелью Touch Screen 7")

Печь хлебопекарная Radax Blok BL05TSCLU — это высокотехнологичное многофункциональное оборудование для интенсивного и прецизионного приготовления, выпечки и паровой обработки блюд. Она сочетает в себе мощность, интеллектуальное управление и передовые системы климат-контроля, что делает её идеальным решением для современных ресторанов, пекарен, кондитерских цехов и пищевых производств.
Особенности:
Интеллектуальная автоматизация: управление осуществляется через современную Touch Screen панель с 7-дюймовым сенсорным экраном и интеллектуальный ЖК-дисплей. Печь предлагает библиотеку из 250 программ (100 полностью программируемых) и возможность интеграции с тележкой для автоматической загрузки противней, что минимизирует ручной труд и оптимизирует рабочий процесс
Высокоскоростной прецизионный нагрев: усовершенствованная система нагрева обеспечивает рекордно быстрое достижение заданной температуры с возможностью точного расчёта предварительного нагрева. Это предотвращает термический шок продуктов, сохраняя их естественный вкус, сочность и питательные свойства
Передовые технологии климат-контроля: интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов и эксклюзивная рециркуляция воздуха создают идеально однородную среду. Инжекторный тип пароувлажнения, полная автономия подачи влаги и система осушения (XDry) обеспечивают абсолютный контроль влажности для любых видов выпечки и приготовления на пару
Профессиональная эргономика и обслуживание: перенавешиваемая двойная дверь из закалённого стекла и возможность установки в колонну обеспечивают гибкость планировки кухни. Универсальные направляющие, автоматическая мойка с 3 режимами и многоточечный термощуп входят в стандартную комплектацию для простоты эксплуатации
Параметры:
Количество уровней: 5 шт
Расстояние между уровнями: 80 мм
Температурный режим: +30…+260 °C
Размер противней: 600х400 мм