Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-6-4

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-6-4 предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Модель оснащена панелью управления с таймером, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях. Режимы работы: конвекция, конвекция с паром, разогрев.
В комплект входит шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 уровней.
Особенности:
Пароувлажнение лоткового типа
Память на 110 программ приготовления
Вентилятор с регулируемыми скоростями вращения
Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления
Слив избыточной влаги из камеры
Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
Характеристики:
Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/час
Частота вращения электродвигателя вентилятора 2800 об/мин
Частота вращения поворотной рамы 3,7 об/мин
Время разогрева 40 мин
Температурный режим 270 °С
Производительность 56 хлебных форм №7 за 50 мин