Тестомес DH-30BTER 2V (220В)

Тестомес Viatto DH-30BTER 2V — это профессиональное оборудование для высококачественного и эффективного замеса практически любого типа теста: от эластичного дрожжевого хлебного до нежного песочного и многослойного слоеного. Он создан для использования в условиях ежедневного интенсивного цикла производства выпечки и кондитерских изделий. Данная модель рекомендована для оснащения современных пекарен, кондитерских цехов, ресторанов, кулинарий и других предприятий общественного питания среднего формата, где важна точность, производительность и надежность.
Особенности:
Современный привод с точным контролем: оснащен мощным двигателем с медной обмоткой и системой регулировки частоты вращения (инвертором). Это обеспечивает максимальный крутящий момент на низких скоростях для тяжелого теста, плавный разгон, энергоэффективность и повышенную долговечность оборудования
Надежная передача мощности: ременная передача гасит ударные нагрузки и вибрацию, защищая двигатель и обеспечивая стабильную, тихую работу
Умное и простое управление: цифровая панель управления с интуитивным интерфейсом и таймером позволяет точно программировать время и скорость замеса для каждого рецепта, гарантируя воспроизводимый идеальный результат
Патентованная технология замеса: синхронное вращение дежи и спиралевидного крюка обеспечивает быстрое, равномерное замешивание и оптимальное развитие клейковины без локального перегрева теста
Гигиеничность и долговечность: все элементы, контактирующие с продуктами (дежа, крюк, защитная решетка), изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что соответствует санитарным нормам и облегчает очистку
Прочная конструкция: корпус выполнен из прочного окрашенного металла, устойчивого к механическим воздействиям и коррозии в условиях пищевого производства
Параметры:
Объем дежи: 30 л
Максимальная загрузка муки: 12 кг
Количество скоростей: 2 шт
Скорость вращения дежи: 11/22 об/мин
Скорость вращения спирали: 110/220 об/мин