Гриль-саламандер HES-938

Гриль-саламандер Viatto HES-938 — это универсальный профессиональный гриль саламандрового типа (с верхним источником мощного ИК-нагрева), предназначенный для быстрого приготовления, запекания и финишной обработки блюд. Его конструкция идеально подходит для заведений, где требуется высокая скорость и точность при работе с порционными блюдами, будь то приготовление стейков, гамбургеров, запекание сыра или поджаривание тостов.
Особенности:
Универсальность и финишная обработка: саламандра незаменима для быстрого обжаривания и запекания сверху. Она идеальна для приготовления классических стейков, расплавления сыра на бургерах и пастах, создания румяной корочки на горячих бутербродах и тостах, а также для кратковременного хранения блюд в теплом виде
Точный контроль степени прожарки: регулируемая по высоте решетка позволяет изменять расстояние между продуктом и источником жара, что дает повару точный контроль над интенсивностью обжаривания и степенью прожарки (от легкой до полной). Встроенный таймер (до 15 минут) обеспечивает автоматизацию процесса и идеальную повторяемость результата
Производительность и простота управления: неподвижная верхняя нагревательная панель и большая площадь рабочей зоны позволяют одновременно обрабатывать несколько порций. Механическое управление (термостат, таймер, регулятор высоты) отличается надежностью и простотой в эксплуатации в условиях напряженной кухни
Профессиональная гигиеничность и удобство: корпус из нержавеющей стали гарантирует долговечность, коррозионную стойкость и легкую очистку. Съемный поддон для сбора жира и крошек упрощает обслуживание и поддержание чистоты
Параметры:
Количество зон нагрева: 1 шт
Температурный режим: +50…+300 °C
Размер рабочей поверхности: 420х330 мм