Термомиксер Hotmix Pro Gastro XL

Термомиксер Hotmix Pro Gastro HotmixPro XL предназначен для измельчения, взбивания, смешивания, поджаривания и пастеризации продуктов при высоких температурах. Модель оснащена конической чашей. Корпус, ножи и подшипники изготовлены из нержавеющей стали.
В комплект входят лопастная мешалка, набор ножей, крышка с мерным стаканом, лопатка, лопасть для взбивания и аксессуар для Sous Vide, позволяющий лопастям вращаться, обеспечивая постоянную температуру, в то время как пища готовится в вакуумных пакетах.
Функции: резка, взбивание, рубка, смешивание, размалывание, эмульгирование, замешивание, растирание, тепловая обработка, экстракция хлорофилла, редуцирование, зарумянивание, парообработка, тушение, поджаривание, запекание, приготовление сладостей, карамелизация, темперирование шоколада, sous vide.
Особенности:
· Точный контроль температуры
· 400 предустановленных рецептов
· ЖК-дисплей
· Функция "Wait Temperature" запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута
· Сохранение собственных рецептов на SD-карту и возможность отправления их на электронную почту
· Не требует постоянного присутствия оператора
· Детали, контактирующие с пищей можно мыть в посудомоечной машине
· Ручка устанавливается как слева, так и справа
· Система самодиагностики
· Остановка двигателя на несколько секунд при его перегреве и автоматическое возобновление дальнейшей работы
· Автоматическое поглощение вибрации
Характеристики:
· Объем чаши 3 л
· Продолжительность непрерывной работы 12 часов
· Скорость 16000 об/мин
· 26 скоростей
· Температурный режим +24...+190 °C