Печь конвекционная Tecnoeka EKF 364 N UD

Печь конвекционная Tecnoeka EKF 364 N UD — это надёжное и функциональное оборудование для универсального приготовления, разогрева и пастеризации блюд в условиях профессиональной кухни. Идеально подходит для ресторанов, столовых, кафе, пекарен и пищевых производств, где важны стабильность, простота управления и качество результата.

Особенности:

• Гибкое управление паром для идеального результата: система прямого впрыска воды и регулируемое пароувлажнение (с шагом 20%) позволяют точно контролировать влажность в камере. Это обеспечивает сочность мяса и рыбы, хрустящую корочку выпечки и предотвращает высыхание блюд при разогреве
• Простота и надёжность в управлении: механическая панель управления с интуитивными эргономичными ручками обеспечивает лёгкую и точную регулировку времени, температуры и уровня влажности. Такая система отличается долговечностью и устойчивостью к интенсивной эксплуатации
• Улучшенная эргономика и безопасность: новая «L»-образная форма боковых опор и усиленная рукоятка двери повышают устойчивость печи и удобство работы. Встроенная LED-подсветка камеры обеспечивает отличную видимость содержимого на всех этапах приготовления
• Профессиональная и долговечная конструкция: внутренняя рабочая камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует гигиеничность, устойчивость к коррозии и простоту очистки. Класс защиты IPX3 обеспечивает безопасную работу в условиях высокой влажности

Параметры:

• Количество уровней: 3 шт
• Температурный режим: +30…+260 °C
• Расстояние между уровнями: 73 мм
• Размер противней: 600х400 мм