Печь конвекционная Tecnoeka MKF 1016 S

Печь конвекционная Tecnoeka MKF 1016 S — это универсальное и мощное оборудование для профессиональной кухни, созданное для многозадачного приготовления. Она сочетает в себе передовые технологии конвекции и парообразования, что позволяет выполнять все основные виды тепловой обработки: от выпечки и тушения до сушки, разморозки и готовки на пару. Идеально подходит для ресторанов, пекарен, кондитерских цехов и пищевых производств.
Особенности:
Мощная и сбалансированная циркуляция: три реверсивных вентилятора в сочетании с оптимизированной геометрией камеры обеспечивают превосходную циркуляцию воздуха, гарантируя равномерное приготовление на всех 10 уровнях направляющих одновременно
Интеллектуальное и простое управление паром: механическая панель управления Smart позволяет точно регулировать температуру, время и, что особенно важно, уровень влажности. Прямая подача пара с 5 уровнями интенсивности (инжекторное парообразование) обеспечивает полный контроль над процессом приготовления
Удобство и безопасность эксплуатации: дверца с левым открыванием, поворотной ручкой-замком и возможностью фиксации в 4 положениях (60°, 90°, 120°, 180°) обеспечивает безопасный доступ к камере. Большое окно из термостойкого стекла и внутренняя подсветка позволяют визуально контролировать процесс приготовления
Профессиональная и гигиеничная конструкция: рабочая камера с закруглёнными углами и корпус из нержавеющей стали обеспечивают высокую гигиеничность и простоту очистки. Регулируемые ножки позволяют выровнять печь на любой поверхности. Класс защиты IPX4 гарантирует надёжную работу в условиях высокой влажности
Готовность к интенсивной работе: подключение к водопроводу обеспечивает автономную работу с паром. Таймер на 120 минут и надёжная механическая система управления рассчитаны на долговечную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни
Параметры:
Количество уровней: 10 шт
Температурный режим: +100…+270 °C
Расстояние между уровнями: 80 мм
Размер противней/гастроемкостей: 600х400 мм / GN1/1