Коптильня Airhot ESM-101

Коптильня Airhot ESM-101 — используется на предприятиях общественного питания и торговли, а также в домашних условиях для холодного и горячего копчения мяса, рыбы, птицы, колбас, сыров и других продуктов. Модель представляет собой универсальное решение для тех, кто ценит натуральные копченые деликатесы и стремится расширить ассортимент собственной продукции без приобретения сложного промышленного оборудования.
Особенности:
Высокое качество материалов: корпус коптильни выполнен из нержавеющей стали марки AISI 201, устойчивой к коррозии и воздействию высоких температур. Полки изготовлены из металла с хромированной поверхностью, обеспечивающей долговечность и простоту очистки. Рабочая камера оснащена правосторонней распашной дверью с фиксацией с помощью механических защелок
Продуманная система управления: Оборудование оснащено выносным электромеханическим блоком управления, включающим:
o Электронный термоконтроллер с термозондом, позволяющий готовить с учетом заданной температуры внутри продукта
o Цифровую индикацию температуры для точного контроля процесса
o Таймер с поворотным переключателем для настройки длительности приготовления и автоматическим отключением по окончании цикла
o Светодиодные индикаторы питания и активации нагрева
o Выключатель колыбельного типа
o Аналоговый термометр на двери для индикации температуры во внутреннем объеме
Регулировка дымообразования: труба с вытяжным отверстием на верхней стенке оснащена ручной регулировкой выпуска, что позволяет контролировать интенсивность дыма внутри камеры и создавать оптимальные условия для различных видов копчения
Удобство транспортировки: рукоятки на боковых стенках обеспечивают удобство перемещения коптильни, что особенно актуально при необходимости смены места установки или сезонного использования
Комплектация: в стандартный комплект поставки входят 4 решетчатые полки, направляющий лоток, поддон для сбора жира, ящик для древесной щепы, инструкция по эксплуатации и заводская упаковка. Все необходимые элементы для начала работы присутствуют в комплекте
Параметры:
Количество уровней: 4 шт
Загрузка камеры: 20 кг
Температурный режим: +30…+125 °C
Максимальная заданная длительность цикла: 12 ч
Максимальная суточная производительность для мяса: 20 кг
Габариты полок: 395х320х7,3 мм