Коптильня Airhot ESM-103 — используется на предприятиях общественного питания и торговли, а также в домашних условиях для холодного и горячего копчения мяса, рыбы, птицы, колбас, сыров и других продуктов. Модель представляет собой функциональное и надежное оборудование, позволяющее расширить ассортимент натуральных копченых деликатесов без приобретения сложных промышленных установок.
Особенности:
- Высокое качество материалов: корпус коптильни выполнен из нержавеющей стали марки AISI 201, устойчивой к коррозии и воздействию высоких температур. Полки изготовлены из металла с хромированной поверхностью, обеспечивающей долговечность, гигиеничность и простоту очистки. Рабочая камера оснащена левосторонней распашной дверью, а электромеханическая панель управления расположена в правой части фронта
- Продуманная панель управления: оборудование оснащено удобной электромеханической панелью, включающей:
o Регулировку температуры во внутреннем объеме с помощью термостата с поворотным переключателем;
o Таймер с поворотным переключателем для настройки длительности приготовления и автоматическим отключением по окончании цикла;
o Кнопку активации предварительного разогрева для быстрого выхода на рабочий режим;
o Кнопку включения и отключения освещения в камере для удобства наблюдения
- Визуальный контроль процесса: большое смотровое окно позволяет визуально контролировать процесс копчения без необходимости открывания камеры, что предотвращает потерю тепла и дыма и обеспечивает стабильность режима приготовления
- Регулировка дымообразования: вытяжное отверстие на задней стенке обеспечивает эффективное удаление избыточного дыма и регулировку интенсивности копчения в зависимости от типа продукта и желаемого результата
- Удобство транспортировки: интегрированные в боковые стенки рукоятки обеспечивают удобство перемещения коптильни, что особенно актуально при необходимости смены места установки или сезонного использования
- Требования к эксплуатации: оборудование предназначено для эксплуатации в помещениях при подключении к системе принудительной вентиляции, что обеспечивает безопасность и комфорт при работе
- Комплектация: в стандартный комплект поставки входят 2 решетчатые полки, направляющий лоток, поддон для сбора жира, ящик для древесной щепы, инструкция по эксплуатации и заводская упаковка. Все необходимые элементы для начала работы присутствуют в комплекте
Параметры:
- Количество уровней: 2 шт
- Загрузка камеры: 5 кг
- Температурный режим: +30…+110 °C
- Максимальная заданная длительность цикла: 12 ч
- Максимальная суточная производительность для мяса: 10 кг
Вы можете оформить заказ прямо на сайте, через корзину. После оформления заказа с вами свяжется менеджер и согласует детали поставки. Так же вы можете оформить заказ по электронной почте, или посредством мессенджеров, что вам удобнее.
Мы работаем как с юридическими, так и с частными лицами.
Вы можете оплатить заказ:
по безналичному расчету от организации или ИП;
банковской картой непосредственно на сайте;
через договор лизинга на организацию (от 150 000 руб.);
через кредит на частное лицо (до 300 000 руб.)
Доставка завтра - 390 ₽
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос