Батч фризер для мороженого Carpini MASTER30 W

Батч фризер для мороженого Carpini MASTER30 W – это профессиональное оборудование, предназначенное для приготовления мороженого джелато или сорбета. Модель сочетает в себе процессы охлаждения и перемешивания, позволяя достичь идеальной полутвердой консистенции, характерной для традиционного джелато. Это оборудование станет отличным выбором для кафе, ресторанов, кондитерских и других заведений, где важно предложить клиентам качественное и вкусное мороженое.

Особенности:

·         3 автоматических режима приготовления: позволяют адаптировать процесс под различные рецепты и типы мороженого

·         Водяное охлаждение: обеспечивает более эффективное и стабильное охлаждение, особенно в условиях интенсивной эксплуатации

·         Герметичный компрессор: отличается высокой надежностью, энергоэффективностью и низким уровнем шума

·         Электронный контроллер: обеспечивает точное управление процессом приготовления

·         Сенсорный дисплей: упрощает настройку и контроль за работой оборудования

·         Функция оттайки: автоматически удаляет наледь, упрощая обслуживание

·         Удобная и широкая воронка для загрузки смеси в цилиндр: облегчает процесс загрузки ингредиентов

·         Большой размер выходного люка: обеспечивает быстрое и удобное извлечение готового мороженого в полуавтоматическом режиме

·         Высокопрочные и долговечные саморегулирующиеся скребки: предотвращают налипание смеси на стенки цилиндра, обеспечивая однородную консистенцию

·         Опорная полка для установки емкости для мороженого: упрощает процесс выгрузки и хранения готового продукта

·         Душирующее устройство: обеспечивает равномерное распределение температуры и предотвращает образование комков

·         Горизонтальный цилиндр: обеспечивает равномерное охлаждение и перемешивание смеси

·         Цилиндр, дверь и основание мешалки из стали AISI 304: устойчивы к коррозии, долговечны и соответствуют стандартам пищевой безопасности

·         Трехлопастная мешалка с полимерными лопастями: обеспечивает эффективное перемешивание и нежную текстуру мороженого

·         Корпус из нержавеющей стали: обеспечивает прочность, гигиеничность и эстетичный внешний вид

·         4 поворотных колеса с тормозом: обеспечивают мобильность и устойчивость оборудования

·         Хладагент R448a: экологичный и безопасный для окружающей среды

Параметры:

·         Производительность: 54 л/час

·         Объем цилиндра: 15 л

·         Продолжительность цикла: 10–15 мин

·         Загрузка за цикл: 3–9 кг

·         Температура окружающей среды: +2…+25 °C

·         Относительная влажность воздуха: до 60%