Печь конвекционная Unox XEBC-04EU-EPRM

Печь конвекционная Unox XEBC-04EU-EPRM предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена пароувлажнением, электронным управлением, встроенной в дверь светодиодной подсветкой, профильными направляющими С-образной формы и камерой с закругленными углами. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие из нержавеющей стали, дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера.

Особенности:

· 8 режимов работы

· Встроенная память на 384 программы

· Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи

· Технология CHEFUNOX позволяет выбрать режим работы, тип и размер продуктов и итоговый результат готовки

· Технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд

· Технология MISE.EN.PLACE позволяет синхронизировать загрузку на разных противнях для завершения приготовления разных блюд в одно время

· Сохранение названия программы на любом языке

· Возможность добавления изображения для каждой программы

· AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи

2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения

4 программируемых скорости вращения вентилятора

4 программируемых полустатических положения вентилятора

· DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам

Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры

Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 °C

· STEAM.Maxi™ - обеспечение идеального уровня влажности в печи

Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C

Пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260 °C

· MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне

· ADAPTIVE.Cooking™ - оптимизация всех показателей в печи

Тепловая оптимизация процесса и автоматическая настройка параметров выпечки для достижения отличных результатов

Обеспечение одинакового результата при полной и частичной загрузке печи

Автоматическая корректировка уровня влажности по показаниям датчика

· CLIMALUX™ - полный контроль влажности в рабочей камере в процессе приготовления

· SMART.Preheating - автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева

· AUTO.Soft - управление повышением температуры, чтобы сделать его более плавным и деликатным

· PRESSURE.Steam - увеличение насыщенности и температуры пара для интенсивного и быстрого приготовления

· Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность

· DATA DRIVEN COOKING - анализ и улучшение использования оборудования

Контроль оборудования в режиме реального времени со смартфона

· SENSE.Klean - оценка степени загрязнения рабочей камеры и предложение оптимальной программы автоматической мойки

· Rotor.KLEAN™ - автоматическая система мытья

4 автоматических программы мытья

Датчик уровня воды и моющего средства

Встроенный резервуар для моющего средства

· EFFICIENT.Power - сертификат энергоэффективности ENERGY STAR

· Отображение оставшегося времени приготовления

· Отображение установленного и текущего времени

· Режим "HOLD" - поддержание готового блюда в горячем состоянии

· Режим "INF" - непрерывная работа печи

· Возможность измерения температуры в °C или в ° F

· Панель управления с 9,5'' сенсорным экраном

· Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch PLUS с сертификатом водостойкости IPX5

· Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями

· Функция толкания дверцы push-to-close снижает нагрузку на оператора

· Контактный сенсор дверцы

· Съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом

· Ограничитель температуры

· Система самодиагностики проблем и неисправностей

· Подключение к водопроводу

· USB-разъём

· Wi-Fi

Характеристики:

· 4 уровня

· Расстояние между уровнями 80 мм

· Температурный режим +30...+260 °С

· Размер противня 600х400 мм