Тестомес HWH-25 (нерж.)

Тестомес HWH-25 — представляют собой специализированное оборудование, предназначенное для замешивания крутого теста из муки и других компонентов. Тестомесы широко востребованы на кондитерских, хлебопекарных и других пищевых предприятиях, где требуется качественный и равномерный замес теста с пониженной влажностью. Данное оборудование может успешно применяться при производстве полуфабрикатов, пельменей, вареников и аналогичных изделий, для которых необходима особая структура и плотность тестовой оболочки.

Особенности:

• Специализация на крутом тесте: оборудование оптимизировано для работы с крутым тестом, характеризующимся повышенной плотностью и пониженной влажностью. Конструкция месильного органа и мощность привода подобраны таким образом, чтобы эффективно справляться с высокими нагрузками при замесе такого типа теста
• Технологические требования: для корректной работы оборудования и достижения оптимального результата влажность теста должна составлять не менее 38%. Это обеспечивает необходимую пластичность массы и позволяет получать однородную структуру без непромесов и комков
• Универсальность применения: тестомесы серии HWH идеально подходят для производства широкого ассортимента продукции, включая полуфабрикаты, пельмени, вареники, манты, хинкали и другие изделия, требующие плотного и эластичного теста
• Качество материалов: оборудование выполнено из высококачественных материалов, устойчивых к коррозии и механическим воздействиям. Рабочие органы, контактирующие с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует гигиеничность и соответствие санитарным нормам

Параметры:

• Объем: 25 л
• Загрузка сырья: 18,75 кг
• Время замеса: 5-15 мин
• Скорость вращения месильного органа: 25 об/мин