Пароконвектомат электрический Tecnoeka EKF 416 N UD

Пароконвектомат электрический Tecnoeka EKF 416 N UD — это надёжное и мощное оборудование для интенсивного приготовления, выпечки и термообработки широкого ассортимента блюд. Благодаря сочетанию конвекции и пароувлажнения она идеально подходит для ресторанов, пекарен, кондитерских цехов, кулинарий и пищевых производств, где требуются стабильные результаты и высокая производительность.
Особенности:
Надёжность и простота управления: механическое управление с интуитивно понятными регуляторами гарантирует долговечность, устойчивость к интенсивным нагрузкам и лёгкость освоения персоналом
Мощная и равномерная конвекция: два реверсивных вентилятора обеспечивают оптимальную циркуляцию горячего воздуха по всей камере, гарантируя быстрое и равномерное приготовление продуктов на всех уровнях одновременно
Гибкая система пароувлажнения: инжекторный способ подачи пара с 5 регулируемыми уровнями интенсивности позволяет точно настраивать влажность в камере — от лёгкого пара для хлеба до интенсивного увлажнения для сочных стейков и овощей, предотвращая их высыхание
Профессиональная и долговечная конструкция: корпус и внутренняя рабочая камера полностью выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает максимальную гигиеничность, устойчивость к коррозии и длительный срок службы в условиях профессиональной кухни
Функция полуавтоматической мойки: встроенная система упрощает и ускоряет процесс очистки внутренней камеры, экономя время и силы персонала на обслуживание
Автономная работа: печь требует подключения к водопроводу для генерации пара, что обеспечивает стабильную и непрерывную работу при полной загрузке
Параметры:
Количество уровней: 4 шт
Температурный режим: +100…+260 °C
Расстояние между уровнями: 83 мм
Размер гастроемкостей/противней: GN1/1 / 600х400 мм