Печь коптильня Airhot ESM-102 — используется на предприятиях общественного питания и торговли, а также в домашних условиях для холодного и горячего копчения мяса, рыбы, птицы, колбас, сыров и других продуктов. Модель представляет собой современное решение с расширенными функциональными возможностями, позволяющее получать копченые деликатесы высокого качества с минимальным участием оператора.
Особенности:
- Высокое качество материалов: корпус коптильни выполнен из нержавеющей стали марки AISI 201, устойчивой к коррозии и воздействию высоких температур. Полки изготовлены из металла с хромированной поверхностью, обеспечивающей долговечность, гигиеничность и простоту очистки. Рабочая камера оснащена левосторонней распашной дверью, а электронная панель управления расположена в верхней части фронта для максимального удобства оператора
- Современная электронная панель управления: оборудование оснащено функциональными клавишами и 3 цифровыми дисплеями индикации, обеспечивающими:
- Точную регулировку температуры во внутреннем объеме
- Настройку длительности предварительного разогрева
- Настройку длительности приготовления с автоматическим отключением по окончании цикла
- Цифровую индикацию текущей температуры в камере
- Отображение оставшегося до завершения времени циклов
- Активацию и отключение освещения в камере
- Светодиодные индикаторы питания и активации нагрева для наглядного контроля состояния оборудования
- Визуальный контроль процесса: большое смотровое окно позволяет визуально контролировать процесс копчения без необходимости открывания камеры, что предотвращает потерю тепла и дыма и обеспечивает стабильность режима приготовления
- Регулировка дымообразования: вытяжное отверстие на задней стенке с ручной регулировкой выпуска позволяет точно настраивать интенсивность дыма внутри камеры в зависимости от типа продукта и желаемого результата копчения
- Удобство транспортировки: интегрированные в боковые стенки рукоятки обеспечивают удобство перемещения коптильни, что особенно актуально при необходимости смены места установки или сезонного использования
- Комплектация: в стандартный комплект поставки входят 2 решетчатые полки, направляющий лоток, поддон для сбора жира, ящик для древесной щепы, инструкция по эксплуатации и заводская упаковка. Все необходимые элементы для начала работы присутствуют в комплекте
Параметры:
- Количество уровней: 2 шт
- Загрузка камеры: 10 кг
- Температурный режим: +30…+260 °C
- Максимальная заданная длительность цикла: 12 ч
- Максимальная суточная производительность для мяса: 5 кг
Вы можете оформить заказ прямо на сайте, через корзину. После оформления заказа с вами свяжется менеджер и согласует детали поставки. Так же вы можете оформить заказ по электронной почте, или посредством мессенджеров, что вам удобнее.
Мы работаем как с юридическими, так и с частными лицами.
Вы можете оплатить заказ:
по безналичному расчету от организации или ИП;
банковской картой непосредственно на сайте;
через договор лизинга на организацию (от 150 000 руб.);
через кредит на частное лицо (до 300 000 руб.)
Доставка завтра - 390 ₽
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос