Печь конвекционная Tecnoeka EKF 464 N UD

Печь конвекционная Tecnoeka EKF 464 N UD — это профессиональное оборудование, созданное для интенсивной работы в условиях кондитерского и хлебопекарного производства. Благодаря усовершенствованной системе вентиляции и пароувлажнения она обеспечивает высочайшее качество выпечки и идеально подходит для пекарен, кондитерских цехов, кулинарий и ресторанов.

Особенности:

• Профессиональный результат выпечки: два реверсивных вентилятора в сочетании с инжекторным типом парообразования создают идеальную среду для подъёма и образования глянцевой корочки на хлебе, а также для равномерного пропекания самых сложных кондитерских изделий
• Надёжность и безопасность в эксплуатации: механическое управление обеспечивает долговечность и устойчивость к интенсивным нагрузкам. Функция принудительного охлаждения защищает электронные компоненты от перегрева, а датчик открывания двери повышает безопасность работы
• Эргономичный дизайн и удобство контроля: новая «L»-образная форма боковых опор увеличивает устойчивость. Дверца с двойным термостойким стеклом и охлаждаемым внешним слоем позволяет безопасно наблюдать за процессом. Внутренняя LED-подсветка обеспечивает отличную видимость содержимого
• Гигиеничная и прочная конструкция: все детали, контактирующие с продуктом и окружающей средой, выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Отсутствие отверстий на стенках, новые дверные петли и увеличенная теплоизоляция упрощают очистку, повышают энергоэффективность и продлевают срок службы печи
• Соответствие стандартам: уровень защиты IPX3 гарантирует устойчивость к брызгам и влажности, что соответствует требованиям профессиональной кухни

Параметры:

• Количество уровней: 4 шт
• Температурный режим: +100…+260 °C
• Расстояние между уровнями: 83 мм
• Размер противней: 600х400 мм