Шкафы шоковой заморозки Apach

Шкафы шоковой заморозки Apach

Технологии для сохранения качества и прибыли

В современном ресторанном бизнесе, где стандарты качества и эффективность производства определяют успех, шкафы шоковой заморозки Apach становятся стратегическим активом. Это оборудование нового поколения, созданное для внедрения передовых технологий Cook&Chill и Cook&Freeze на вашем производстве.

Технологические преимущества:

Инновационная система циркуляции воздуха

• Многоуровневая распределительная система обеспечивает равномерную заморозку по всему объему
• Скорость заморозки до 27 кг/час при сохранении клеточной структуры продуктов
• Автоматическая регулировка скорости вентиляторов в зависимости от загрузки

Прецизионный температурный контроль

• Точность поддержания температуры ±0,5°C
• Диапазон рабочих температур от -35°C до +10°C
• Быстрое прохождение "критической зоны" от +90°C до +3°C за 90 минут

Универсальная система загрузки

• Совместимость с гастроемкостями GN 1/1 и противнями 600×400 мм
• Направляющие с грузоподъемностью 45 кг на уровень
• Возможность одновременной работы с разными типами продукции

Экономическая эффективность:

• Снижение производственных потерь на 35-40%
• Увеличение срока хранения продукции 
• Энергоэффективность (экономия до 30% в сравнении с аналогами)
• Сокращение трудозатрат на 50% при работе с полуфабрикатами

Области применения:
• Рестораны и кулинарные производства
• Фабрики-кухни и кейтеринг
• Кондитерские цеха
• Производства полуфабрикатов
• Заведения с сезонной нагрузкой

Технические характеристики:
• Мощность заморозки: 15-60 кг/час
• Температурный диапазон: -35°C...+10°C
• Электропитание: 220В и 380В
• Уровень шума: не более 55 дБ

Наши преимущества:
• Профессиональный подбор под ваши задачи
• Пусконаладочные работы и обучение
• Гарантия 
• Сервисная поддержка 

Шкафы шоковой заморозки Apach — это инвестиция в качество и эффективность вашего производства, где современные технологии служат увеличению прибыли.