Тестомесы для крутого теста

Как выбрать тестомес для крутого теста?

• Какой объем теста планируете производить? Тестомесы отличаются объемом дежи, от этого зависит производительность.
• Какое электропитание доступно для установки тестомеса? Есть агрегаты с однофазным и трехфазным электропитанием. Трехфазные двигатели обладают большей надежностью, большой производительностью и могут дольше работать без перерыва. Однофазные проще в подключении, но менее мощные и надежные.

Тестомесы для крутого теста предназначены для производства теста с низким содержанием влаги. Такое тесто используется для приготовления пельменей, вареников, чебуреков, лаваша и многого другого.

Особенности тестомесов:

• Модели с разным количеством скоростей. 1, 2 или с вариатором скорости, когда она устанавливается посредством вращения ручки в определённом диапазоне.
• Оптимальная производительность. В зависимости от модели производительность тестомесов составляет от 2 до 1350 кг теста в час.
• Удобная дежа. Объём ёмкости – от 5 до 130 литров. Расположение и конструкция дежи зависят от типа и габаритов оборудования.
• Все настройки оборудования этого типа осуществляются посредством электромеханической, электронной или сенсорной панели управления.
• Высококачественные материалы. Основные детали тестомесильных машин выполняются из прочного металла, чаще всего – из стали (нержавеющей или со специальным полимерным покрытием), защищённой от коррозии, износостойкой, долговечной и лёгкой в уходе.
• Безопасность. Большинство моделей оснащаются различными защитными механизмами, не позволяющими оператору получить травмы в процессе эксплуатации оборудования. У многих машин присутствуют микровыключатели и кнопки аварийной остановки работы.