механическая панель управления
механическая панель управления
380 В / 10.5кВт
механическая панель управления
механическая панель управления
220 В / 2.67кВт
механическая панель управления
220 В / 2.5кВт
механическая панель управления
220 В / 2.5кВт
пароувлажнение
механическая панель управления
220 В / 3.1кВт
пароувлажнение
механическая панель управления
механическая панель управления
220 В / 2.85кВт
механическая панель управления
220 В / 6.4кВт
механическая панель управления
220 В / 3кВт
механическая панель управления
механическая панель управления
механическая панель управления
220 В / 3.3кВт
пароувлажнение
механическая панель управления
380 В / 3.3кВт
пароувлажнение
электронная панель управления
220 В / 3.15кВт
электронная панель управления
220 В / 3.2кВт
пароувлажнение
механическая панель управления
220 В / 3.1кВт
механическая панель управления
380 В / 6.7кВт
пароувлажнение
механическая панель управления
Кондитерская конвекционная печь — это основа стабильной выпечки в пекарне, кондитерском цехе и на кухне кафе. За счет равномерной циркуляции горячего воздуха изделия пропекаются одинаково по всей площади противня: коржи получаются ровными, слойки — хрустящими, меренга — сухой без «сырой» середины, а печенье не подгорает по краям.
Почему выбирают конвекционные печи для выпечки кондитерских изделий
- Равномерный нагрев на каждом уровне — меньше брака и переделок.
- Точная температура и время — удобно для капризных рецептов и серийной выпечки.
- Режимы с пароувлажнением (в моделях с паром) — идеальны для эклеров, заварных изделий и нежных бисквитов.
- Экономия времени: быстрее выход на режим и стабильные результаты в потоке.
- Удобство обслуживания: стеклянная дверь для контроля, подсветка, простая очистка камеры.
Как подобрать печь для кондитера под задачи
Ориентируйтесь на вместимость (количество уровней и размер противней), диапазон температур, наличие пароувлажнения, мощность и тип подключения, а также на качество теплоизоляции и равномерность обдува.
Подберем кондитерскую конвекционную печь под ваш ассортимент — от печенья и кексов до бисквитов, тартов и круассанов. Оставьте заявку: поможем выбрать модель, рассчитаем производительность и предложим оптимальную комплектацию.